本文给大家分享的是三境未悟,茶香难懂:揭秘品茶的三大境界的相关内容!
你是否曾经在品茶的过程中,感到困惑不解?你是否曾经在尝试理解茶的香醇时,感到无从下手?
那么,你是否听说过“三境未悟,茶香难懂”这一说法呢?就让我们一起揭秘品茶的三大境界,看看如何才能真正领略到茶的魅力。
朋友聚在一起,饭后聊天,习惯问:喝什么茶?
朋友笑:这个我也不懂啊!你决定吧。
看,自从和茶打交道以来,小编自动成为老朋友圈的“茶专家”
为了不辜负这个“高帽”,学茶自然不敢懈怠。你学得越多,你就越发现你所知道的是有限的。
活到老学到老,在茶中也能诠释得淋漓尽致。
有些人说,喝茶不必理解啊。上次我在一家餐馆吃了一道特别美味的菜,想吃我再去,没有必要自己做,快乐。
有些人说,足够爱茶,非常想理解它。就像吃美味的菜一样,考虑做它,客串厨师,很有成就感。
也经常遇到一些朋友,提到茶,总是小心翼翼地说自己不懂。
事实上,对大多数人来说,了解茶似乎并不那么重要,想得太复杂却过去了。
如果你喝了某种茶,直觉告诉你你很喜欢,那就继续喝吧。不懂,并不妨碍喝茶的乐趣。
如果你喜欢一种茶,然后想更多地了解它,原产地,树种,技术等等,然后学习,快乐的感觉真的很好!
周作人说:茶道的意思,用平凡的话说,可以称之为“忙中偷闲,苦中作乐”...我所谓的茶,就是喝清茶,欣赏它的色、香、味,意不一定是止渴,自然更不用说果腹了。
“喝茶当瓦屋纸窗下,清泉绿茶,用简单优雅的陶瓷茶具,与两三个人一起喝,得到半天的闲暇,可以抵达十年的尘梦。”
周先生,一段话打破了喝茶的三个境界。
一、解渴
《红楼梦》第41次(妙玉)笑着说:“只剩下这个了。
你能吃这片海吗?”宝玉喜忙着说:“我吃了。”妙玉笑着说:“虽然你吃了,但你没有这些茶糟。你不闻一杯,两杯是解渴的傻瓜,三杯是喝牛喝骡子吗。你吃这片海会是什么?”
宝玉自然不回答,一笑了之。
每次读到这一段,我也会微笑。妙玉小姐哪里能知道:小时候,院子里爷爷或爸爸泡的搪瓷缸里的浓茶承载着多少人对茶的启蒙。
虽然难免粗糙苦涩,但口渴的时候可以一口气喝干净。
在我的家乡,我甚至总是称白开水为“茶”。
如今,万能的“喝热水”,如果到了我们那里,就是妈妈们常说的“喝点热茶”。
解渴是茶(水)最简单。即使只是比白水多一点味道,也能俘获人的心。
二、知味
触摸的味道一般都是后来的事。
绿、黄、黑、白、青(乌龙)、红、六大茶类各不相同,每一类,知名的不知名茶品更是浩如烟海。
千百种茶,如千百种人,各有各的性格。有的丰富,有的寡淡,有的清淡,有的醇厚。
也是甜的,有的是爽口的冰糖甜,有的是温热的甘蔗甜,有的是冷泉甜。
同样的香味,有的是张扬的花蜜香味,有的是郁郁葱葱的成熟水果香味,有的是醒目的药草香味。
然后开始被某种口味或某些茶所吸引,弱水3000,只取一瓢饮。
后来,因为巧合,我喝了一些以前完全抗拒的茶。从那时起,我打开了一扇新世界的大门。发现原来茶海悠悠,没有办法。
茶喝得越来越多,听得越来越多,学得越来越多,慢慢地什么“岩骨花香”“山韵”,这些茶开始感觉神秘的味道,似乎能感觉到一点。
原来涩也能生津,苦也能回甘。知道它的味道,爱它的味道。
三、怡情
这种风格,听起来有点高,难以捉摸。
实则不然。
什么是“快乐”?看一个有自己答案的诗歌鉴赏题就能理解。
题目:请翻译“味浓香永远。醉乡路,成好境地。就像灯下,老朋友千里迢迢,回来拍照。说不出话来,心下快乐自省。”——《品令茶词》(宋黄庭坚)
释义:(茶)味道醇厚,香气持久。喝茶也能让人喝醉,但不仅没有喝醉的痛苦,而且反觉精神明亮,逐渐好转。就像独自坐在灯光下一样,突然有老朋友从远处来。这种美只能被理解,不能说,只有饮酒者才能体验到它的味道。
茶仍然是茶,茶不仅仅是茶,这就是“宜情”。
“没有办法拿一碗,送给爱茶的人”,茶可以舒缓知己的思念;“矮纸斜行闲作草,晴窗细奶戏分茶”,茶可以减少等待的痛苦;更不用说喝茶的舒适和休闲了。
虽然烦恼可能无法消除,但“在不完整的世界里享受一点美与和谐”...喝茶后,继续培养每个人的胜业精神,无论名利,都是不可或缺的,但偶尔的优秀旅行是不可或缺的”(周作人语)。
有人说,喝茶是“一人得神,三四天趣,五六天泛,七八天施”,推崇以少为贵,独饮最好。
想必它大概也觉得茶的快乐,有个性化的,安静的,不用和别人说的精致!
在电影《寻找千利休》中,对茶道的分析是这样的:先煮开水,再加入茶,然后以适当的方式喝茶,这就是你需要知道的一切,除此之外,茶什么都没有。
不管我们懂不懂茶,最重要的是我们每天都能喝茶。
应用一句非常喜欢的话——“我喜欢冬天的雪,夏天的雨,随时的你”。
茶,也是如此!
发布此篇文章,是为了从不同角度向您展示三境未悟,茶香难懂:揭秘品茶的三大境界相关信息,如果觉得有用,可以关注百酒文化网。
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