佛教与禅茶的关系(佛教与禅茶的关系源远流长)

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引言

《寺中必有茶，教中必有茶，禅中必有茶》。佛教自古与茶有着密切的关系。唐朝时期，经济繁荣，万国纷至沓来。开放包容的文化氛围和统治者的尊崇为佛教的发展提供了温床，佛教得到了空前的发展。 “茶兴于唐，盛于宋”。得益于经济文化的繁荣和手工业的发展，唐代的茶文化取得了里程碑式的发展。因此，这一时期佛教与茶文化的联系大大加深，禅茶逐渐成为一种盲目。由寺院僧人掀起的饮茶风潮席卷全国，直接推动了茶道的发展、茶艺的进步和茶诗文化的形成，在一定程度上塑造了中国“茶”的文化形象。文化产生了深远的影响。

一、佛教与禅茶

佛教与茶的关系源远流长，最密切的关系可以追溯到晋代。

敦煌文献《茶酒》中有记载：“我茶草为万木之心，或白如玉，或如金，名僧隐于禅林。”话饮酒能解困，供养弥勒、观世音菩萨。”茶被视为供奉佛陀的极其清净的供品。

佛教饮食观念强调“戒肉”、“不食荤腥、不饮酒”、“过午不食”，但僧人需要长时间打坐，这不可避免地导致身体疲劳和精神衰弱。且茶能振奋精神，***疲劳，提神醒脑，还有生津止渴的***，因此深受僧人推崇。加之佛法讲究清爽自在，远离尘世的喧嚣，所谓“万物不可夺，唯业相随”，追求心灵的超脱，恰到好处。具有茶的恬淡、淡雅、恬静、淡泊的内涵。形影不离。

为了喝茶，寺内僧人自发种植茶树，采摘茶树。

公元前八世纪，茶作为地方饮品出现，而佛教在汉代作为外来宗教传入。同样，前者强调接受苦难，积极生活，而后者更注重业力轮回和忏悔业力。

但茶的清淡和回味类似于禅宗苦行的淡泊，而泡茶和饮茶过程中的细细品味和沉思也适合禅修，所以两者发展于历史。在契机中，不同的路线同归于尽，逐渐相互渗透和影响，最终融合成一种新的文化形态，即用以献佛，施茶，饮用等，这就是禅茶。。茶与禅同味的禅茶文化，是中国传统茶文化有别于世界茶文化的独特存在，也是中华文化为世界文化园地贡献的一大瑰宝。

二、佛教兴盛提高茶品质。

佛教寺院提倡自给自足的农耕思想，提倡自己喝茶、自己种植。唐朝统治者十分推崇佛教，对佛寺占用的土地免除赋税，寺院种植茶树便日趋普遍。俗话说：“禅茶文化”，唐代佛教寺院力求远离尘世喧嚣，大多分布在群山之中，云雾缭绕。一年四季雨水充沛，气候湿润，为茶树的生长提供了得天独厚的养分和屏障。许多名茶都出自寺庙，如云南大理感通寺的“感通茶”、杭州法净寺的“法净禅茶”、新昌大佛寺的“大佛龙井”、云南大佛的“普陀茶”等。浙江省舟市佛教圣地。来自鄯善的“普陀佛茶”。虽然这些名茶闻名于世的不是唐朝，但也是在唐朝之后。这些名茶的起源，也受到了兴盛于唐代的佛教文化的影响。

唐朝佛教兴盛推动茶学著作发展。唐代的陆羽被后人尊称为茶圣，他所写的传世经典《茶经》在我国茶文化中具有不可替代的重要地位。《茶经》中不仅仅记载了全面的茶叶品种和茶艺艺术，另一方面也向后人展示了茶文化中所蕴含的人生哲学思想理念和一些重要的价值观，打破了中国茶文化长久以来支离破碎，不成体系的局面，实现了茶文化的理论化系统化，是我国古代茶文化发展成熟的标志。

《茶经》中揭示的哲学思想如“万事和为贵”，“精行俭德”，与佛家“正心”、“正行”的思想一致。这一成就与陆羽的经历也密不可分，他出身佛家，热忱茶道，因机缘立身茶乡湖州时在这一带调查实践，掌握了了不少有关茶的生产、制作的信息，切实的劳作也让他对茶的体

味更深刻，为他随后创作《茶经》奠定了实践基础。

这一时期陆羽结识了皎然，对方既是诗僧，又是茶僧，皎然有关佛理、茶道的深刻见解和独具风格的诗词造诣一定程度上也影响了陆羽的茶理认同，这在《茶经》中也有体现。这期间陆羽也与不少茶乡诗人结缘。于是天时地利人和，艺术的熏陶和江南明丽山水的滋养，构成他后来《茶经》中恬淡静谧的茶学意境。陆羽把深刻的学术原理溶于茶这种物质生活之中，从而给予了唐朝茶文化划时代的发展意义。

佛教兴盛推动茶艺丰富成熟。僧人习惯饮茶，也热衷品茶。而当时寺院不乏一些有一定文化的僧人，他们以茶著诗，以茶赋词，以茶作画，以茶会友，期间探索了不少饮茶之法，大大丰富了茶文化的内涵，促进了茶艺发展。寺院本就爱茶，为了饮茶便利，还置办了不少设施。设置茶鼓召集僧侣饮茶，安排专门僧人作为“茶头”掌握烧水煮茶的方法并施惠茶水。唐朝百丈山的怀海禅师还编写《百丈清规》，其中规定了行茶之礼。

由于唐朝时举国崇尚佛教文化，到寺院辩论佛理，寻求觉悟的信徒也不在少数，寺院便会设立茶堂来招待施主，有时寺院也会举行茶宴进行斗茶活动，并延伸发明了“点茶法”。这些品茶饮茶的礼仪活动传至民间，尤其受文人墨客推崇，他们将对茶的热爱和对茶道的追求糅合进了品茶游戏之中，使茶艺进入了一个极高的境界。

宋人叶涛是王安石弟弟王安国的女婿，他曾经写过一首试茶诗：“碾成天上龙兼凤，煮出人间蟹鱼虾。”好事者讥笑叶涛说：“此非试茶，乃碾玉匠尝南食也。”

其实，这就是当时的茶艺，所谓茶艺，即烹茶品茶的游戏。它包括斗茶、茶百戏、说茶令等等，是一种颇具雅趣的娱乐活动。