黄金茶和黄金芽有什么区别(黄金茶和黄金芽有什么区别和好处)

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黄金茶和黄金芽，两者名字相似，却各自有着独特的魅力。

那么，它们之间究竟有何区别？又分别带来了哪些好处呢？我将带你深入了解这两种饮品的独特之处，让你在品鉴美酒的同时，也能领略到它们背后的故事和文化内涵。

1、金芽产于浙江余姚、湖州等地，而金茶则产于湖南保靖；

2、金芽是通过杀青、揉捻、干燥等工艺制成的，而金茶则是杀青、揉捻、解块、初烘、曲毫、复烘、成品；

3、黄金芽的特点是干茶亮黄，汤色明黄，叶底纯黄；黄金茶香气浓郁，汤色翠绿，入口清爽，回味醇厚。

黄金茶和黄金芽有什么区别？

1、产地

黄金芽最早发现于余姚市三七镇德氏家族茶园。经过十多年的选育，已被列入国家科技支持项目。

金茶是湖南省湘西土家族苗族自治州保靖县的特产，是金茶的核心产区和发源地。

它有七个古老的茶园：龙颈澳、格者麦、德让拱、库鲁、夯纳乌、团田和冷寨河。

2、工艺

黄金芽茶的生产工艺是采摘、摊干、杀青、揉捻、干燥。

黄金茶的加工工艺流程为鲜叶摊放、杀青、揉捻、解块、初烘、曲毫、复烘、成品。

3、品质特征

黄金芽

金芽一年四季都是黄色的，有“干茶亮黄色，汤色亮黄色，叶底纯黄色”的三黄现象，而且像黄金一样贵。它不同于中国传统茶叶中按工艺分类的“白茶”、“黄茶”或因多显白色的名优绿茶。

金芽茶是白茶树的黄色系

黄色系：叶色可分为金黄色、浅黄色或浅黄色。严格地说，这种茶可以被称为“黄叶茶”。与白色系统相比，这种茶在许多季节都是黄白色的，持续时间很长，甚至可以全年保持黄色。金芽属于黄色系统。

金芽的采摘标准是从一芽一叶到一芽二叶。采摘后摊放3-4小时，经过油炸杀青、软化、理条、冷却等工序。

所以反复四冷四热，最后干燥。

需要注意的是，黄金芽长在树上是黄色的，没有发酵。黄茶是闷黄的过程，经过微发酵。

所以两者的外观相似，但味道却大不相同。每个人都必须仔细鉴别。

黄金茶

吕洞山区保靖黄金村是黄金茶的核心产区和发源地。

它有七个古老的茶园：龙颈澳、格者麦、德让拱、库鲁、夯纳乌、团田和冷寨河。

茶农也说不清村里种茶的历史，作为贡茶的荣耀都在传说中。

他们只知道自己的“爷爷那一代是茶农”，枝繁叶茂的老茶树，是荣耀的有力见证。

黄金村的祖先每年春天采茶，然后走上几十公里的山路，沿着吉首街叫卖。“冷茶”的良好声誉并没有改变低价格的困境。

保靖金茶具有“四高四绝”的特点，即茶叶中氨基酸、茶多酚、水浸出物、叶绿素含量高，氨基酸含量7.47%，是同期一般绿茶品种的两倍，茶多酚含量约20%，水浸出物近50%，叶绿素比对照品种高50%以上。

“四绝”是指茶香浓郁，汤色翠绿，入口清爽，回味醇厚。

据《明世宗嘉靖实录》记载，明嘉靖18年(1539年)农历四月，巡抚湖广贵川都御史陆杰，自保靖宣慰使司(今迁陵镇)到镇溪(今吉首市)巡视兵防。

路过保靖辖区的鲁旗(今保靖县葫芦镇)深山沟壑密林，一行100余人中，有不少人染瘴气，难以行走到冷寨河苗寨。

苗族老太太在家门前摘下百年老茶叶泡汤，送给文武官员。茶汤喝了半个小时后，瘴气愈合了。陆杰非常高兴，立即给了妻子一个金锭，并特别将这种茶列为贡品。

到目前为止，这里生产的茶叶在市场上被称为“一两黄金一两茶”。这里的茶树也被称为“金茶”，这个古老的苗寨被称为“金村”。

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