本文给大家分享的是金山翠芽的鉴别方法图解,金山翠芽的鉴别方法是什么的相关内容!
你是否对金山翠芽的鉴别方法感到困惑?我深知鉴别茶叶的重要性。
那么,金山翠芽的鉴别方法是什么呢?本文将通过图解的方式,为你详细解析金山翠芽的鉴别方法,让你在品茗之余,也能成为一位茶叶鉴赏家。
金山翠芽的鉴别方法从外观、香气、口感、汤色、叶底五个方面来鉴别金山翠芽的质量。
(1)、外形:
金山翠芽茶色嫩绿起霜,条索均匀,重实有峰苗,珠茶颗粒紧结,滚圆如珠为上品。
若条索松平、弯曲、轻飘、色黄、珠茶扁块或松散开口、色黄,均为低级产品。
(2)、香气:
金山翠芽具有嫩香持久的特点。珠茶香气持久,蒸绿茶香气鲜嫩,有特殊的紫菜香气。
若绿茶香气重有青草气、晒气、土气、烟焦气或发酵气味,则品质较差。
(3)、滋味:
金山翠芽纯净新鲜,浓郁,回味甘甜,蒸绿茶味道鲜美。绿茶质量差,味道薄,粗,有青味等杂味。
(4)、汤色:
金山翠芽汤色清黄绿,蒸绿茶淡黄绿,清澈明亮。绿茶质量差,汤色深黄色,深浊,红。
(5)、叶底:
明亮、嫩、厚、软的茶产品好,如果茶叶底黄、暗、厚、硬,茶叶质量较低,如果是红茎、红叶、靛蓝、蔬菜叶底,茶叶质量最差。
金山翠芽的特点:1.道具简单,泡法自由,非常适合大众饮用。
2.冲泡步骤:
将沸水冲入锅中直至溢满为止。
3.倒水:将壶内的水倒入茶船中。
4.放茶:这是一种比较讲究的放茶方式,把一个茶漏斗放在壶口,然后用茶匙把茶放进壶里。
5.注水:将烧开的水注入壶中,直至泡沫溢出壶口。
6.倒茶:沿着茶船逆行转圈的目的是刮掉锅底的水滴,俗称关公巡城(因为一般壶都是红色的,刚从茶池里提出来的时候热气腾腾,就像关公威严一样,带兵巡城)。注意磨壶的方向。欢迎右手拿壶喝茶时逆时针磨,送客时顺时针磨。
如果是左手拿壶,则反之亦然。
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