普洱团茶的压制过程「普洱团茶的压制过程是什么」

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你是否曾经好奇过，那一杯杯色泽醇厚、香气独特的普洱茶是如何诞生的？今天，让我们一起探索普洱团茶的压制过程。这一过程，既是技术的体现，也是艺术的创作，它将茶叶的生命力和韵味凝聚在每一片茶饼之中。

1.普洱团茶压制过程

压缩分辨率可设置为720P×480，这句话在清晰度上说还可以，可以在手机上播放更合适，前提是使用原版1080P没有二次压制。

如果一段经过二次压制，分辨率三次转换后会失去很多细节，会变得模糊颗粒感

2.普洱团茶压制过程播放

打开软件会给你一个非常直接的界面，这是你编辑的工作区域，在开始一些细节之前，

2.参数区，这里为您提供四种H264程序，分别是32位和64位的8bit、10bit。8bit是一个经典的抑制程序，可以为你提供很好的抑制服务，对质量的损害已经低于其他软件。10bit是一种相对较新的抑制格式，它可以提供更低的码率和更高的质量。

这对你的CPU有更大的考验。

3.音频参数，等等。楼主，你没说音频。嗯，其实这个应该放在下一层，但是只要你知道这个已经在其他地方调整了，你就可以放心了。

4.音频模式决定了你是否想压制这个音频文件，但一般来说，非AAC编码的音频需要压制音频，你也可以选择复制音频和没有音频流。

5.CRF，这是一个非常重要的地方，对于传输B站的朋友来说，最初选择23.5，但对于其他站的朋友来说，更尴尬。这个工具箱的初衷是压制传输到哔哩哔哩的，所以代码率会比较低。

虽然画质也很好，但对其他站的清晰度选择还是有影响的。此时需要调整CRF参数。CRF的质量范围可为1.0- 51.0，一般来说，21-25是好的，但这里也是关于对代码率的影响，这种代码率控制方法非常好，所以不需要2pass压制，即使1pass也可以实现非常好的代码率分配和利用。很多人在压片时不知道应该给压多少码率才比较好。CRF是按需分配码率的。指数越低，代码率越大。

6.分离器和分辨率：分离器只需默认自动即可，分辨率可自行更改哦，扩压也不是不可能。

7.批量压制：如题所示，就是这个意思，可以选择格式。

3.普洱茶饼压制

无论是开普洱茶饼还是茶砖，最好使用专门撬茶的工具——茶刀。

以燕风茶刀为例。

第一步，刀。把茶饼放在干净的器具或纸上，这样在开茶过程中就可以回收分散的茶叶。同时，从刀鞘中取出燕风茶刀，找到最舒适的角度握住刀柄。

燕风茶刀

第二步，入刀。将茶饼一侧抬起约455。°，一只手压着茶饼，另一只手拿着燕风茶刀从茶饼的侧面入刀。当你从侧面找到起点时，你应该找到茶饼的缝隙和蓬松的部分，因为茶饼是一层一层压制茶叶的。从缝隙入手，茶刀更容易刺入茶饼，不会伤害茶叶。

燕风茶刀

第三步是推刀。用一点力，把燕峰茶刀推进茶饼里，这样茶饼就不会撬得很碎了。在推进的过程中，要用巧妙的力量，而不是用力扎进茶的内部。通常，茶刀不能进入饼体的三分之一左右。不建议一次全部刺入。毕竟大家都知道杠杆原理，开茶的时候可以好好利用这个原理。

燕风茶刀

第四步，撬开。拿着茶刀，稍微向上用力，撬开茶饼。注意这一步的诀窍是“撬动”，不要用蛮力。现在压制的饼茶一般不会太紧，用力过猛可能会伤到手。

燕风茶刀

按照上述方法，可以轻松撬开普洱茶饼。

4.普洱团茶压制过程讲解

流码压制是流量密码。流码一词适用于各种短、APP流量平台。

因为这些平台的流量推送是基于大数据算法的，以抖音为例，在我们发布了一个后，这个可以引起其他人的竞争评论，而且很可能会继续推送流量。这个如何引起评论被称为流量密码。

5.普洱的生产工艺

我国通常根据加工工艺的不同，将茶叶分为六大基础茶类，再加上再加工茶类和替代茶类。

七种茶的制作方法各不相同，详细说明如下：

一、绿茶

绿茶是我国生产的主要茶叶之一。历史悠久，产区广，产量多，质量好，稳定，是我国绿茶生产的主要特点。

加工方法

虽然绿茶的生产工艺因成品特点的生产要求而异，但主要工艺是一致的。分为杀青、揉捻、干燥三道工序。

绿茶根据杀青干燥方法的不同，可分为炒青、蒸青、烘青、晒青四类。

其生产工艺流程如下：

A、炒青：鲜叶→炒锅(滚筒)杀青→揉捻(做形)→炒锅(滚筒)→干燥

B、烘青：鲜叶→杀青→揉捻→干燥(炉或烧机)

C、蒸青：鲜叶→蒸汽杀青→揉捻→干燥

D、晒青：鲜叶→杀青→揉捻→晒干

1、在几个主要过程中，杀青是为了彻底破坏细胞中酶的活性，阻止多酚类化合物的酶促氧化，从而获得绿茶应有的色、香、味；

二是散发青气，发展茶香；

三是改变叶片中成分的性质，促进绿茶品质的形成；

四是蒸发部分水分，使叶片柔软，增加韧性，便于揉捻成形。

2、滚动的目的是卷紧茶条，缩小体积，为干燥成型奠定良好的基础，适当破坏叶组织，使茶汁容易浸泡，耐冲泡。

3、干燥是决定绿茶质量的最后一步。“干燥”一词不能简单地认为，在制茶过程中，它只能去除茶叶中的水分，但在蒸发水分的同时，除了外观的显著变化外，叶子还会发生复杂的热物理变化。

二、黄茶

古代有两种黄茶，一种是茶树品种的关系，芽叶发黄；

二是生产中闷黄。现在称之为黄茶的主要依据有两点：

一是工艺中心的“闷黄”作用；

二是“黄汤黄叶”的质量特征来源。只有有了以上两点，才能称之为黄茶。

加工方法

黄茶的生产工艺要求，鲜叶的嫩度和大小一致，工艺精细，包装精美。

除了黄汤和黄叶的共同点外，各种黄茶的形状和香味也有自己的特点。

黄茶的特点是“闷黄”。指鲜叶杀青完全破坏酶的活性，使叶片在湿热作用下破坏叶绿素，转化多酚等内容物，发生非酶促氧化反应，使芽叶呈黄色。

一般来说，黄茶的生产工艺主要包括杀青→揉捻→闷黄→复揉→烘干几道工序。在发酵程度上，黄茶属后发酵茶。

在黄茶生产过程中，叶绿素是一种不稳定的化合物。热化学作用会导致氧化、裂解、置换等损伤，减少绿色，使黄色更加暴露，是黄茶呈现“黄汤黄叶”质量特征的主要原因。

糖和氨基酸的含量也发生了显著的变化，这对黄茶的香味起着重要的作用。

三、黑茶

红茶是中国六大茶之一，也是中国特有的一大茶。生产历史悠久，产区广阔，销量大，品种多样。成品茶包括天尖、贡尖、红砖茶、花砖茶、特制茯砖茶、湖北青砖茶、云南紧茶等。红茶是中国的主要边境茶，也被称为“边境茶”。主要销往内蒙古、西藏、新疆等少数民族地区。

加工方法

红茶的初始制作分为杀青、初揉、堆积、复揉和干燥五个过程。其质量要求：形状线条卷曲，色泽黄褐油润，避免深褐色；内香纯正，汤色橙黄，叶底黄褐色，避免红叶。

堆是形成红茶颜色、香味和风味的关键过程。与红茶的“发酵”不同，堆放时间长，在抑制酶促作用的基础上，是红茶独特的制造技术。

经分级整理后，可压制成型，制成形状各异的成品红茶。

四、白茶

白茶是福建省出口的特种茶之一。台湾也有少量的生产。白茶有特殊的制作方法，不油炸或揉捏。成茶充满银色，呈白色，第一泡茶汤清淡如水，故称白茶。

现代白茶有200多年的历史，1796年生产。根据鲜叶的嫩度，成茶的颜色有白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。纯大白茶或水仙花芽制成的“银针”；被称为“白牡丹”，由大白茶品种的一芽二叶初展嫩梢制成。；菜茶嫩梢一芽二三叶制成的“贡眉”称为“贡眉”；制银针时剥下的叶片称为“寿眉”。

加工方法

白茶的生产工艺一般分为枯萎和干燥两个主要工艺。成品外观为白色，汤色为淡黄色，味甜纯净，叶底微黄。从发酵程度来看，白茶是一种微发酵茶。

五、青茶

青茶主要产于福建、台湾和广东。青茶的品种很多，都以茶树的品种命名。乌龙品种被称为乌龙，水仙品种被称为水仙，铁观音品种被称为铁观音。

由于生长区质量不同，同一茶树品种在青茶品种颜色之前被称为区域名称。如安溪铁观音、武夷水仙、广东凤凰单冷杉等。

为了方便对外贸易，除了最优和最差的品种外，其余的好品种混合制成一种颜色品种，称为“颜色品种”。

加工方法

青茶的总制造工艺是枯萎、绿化、炒青、揉捻、干燥。

其中，青茶是青茶独特的操作过程，是形成青茶品质特征的关键过程。

可以说，没有绿茶工艺，就没有绿茶的品质特点。

安溪铁观音

闽南青茶也以茶树品种命名，铁观音品种采制的称为铁观音、乌龙、水仙等品种采制的称为乌龙、水仙。

但也有不同品种名称和产品名称的品种，如佛手品种叫香椽，黄丹品种叫金桂，混合品种很多，茶统称为“颜色品种”。

在闽南青茶中，铁观音质量最好，是闽南青茶之冠，而乌龙茶质量最差，其他颜色居中。铁观音品种属于无性繁殖系，福建省安溪县生长质量最好，闽南青茶以安溪铁观音为代表。

武夷岩茶

武夷山位于福建省崇安县西南部。山上有许多岩石。茶树生长在山坑和山谷之间。采摘的青茶被称为“岩茶”。岩茶的外形条索厚实紧实，色泽沙绿密黄，光泽鲜艳，呈“宝色”。没有嫩叶和粗老叶，茎干干净。花果香浓高长，口感醇厚甘爽，后味有“岩韵”。汤色橙黄色显金圈。叶底厚实、柔软、透明，绿色的黄色底部镶嵌着红色。

广东凤凰单宗

广东青茶主要产于汕头，以潮安、饶平、陆丰为主产县，产量占全省70%以上。主要品种有：广东凤凰水仙、梅占、明华、奇兰、黄丹、铁观音、乌龙、福建水仙等20多个适宜品种。

其中凤凰单宗以其香味高味深耐泡而闻名，品质优良，在国内外享有盛誉。

凤凰水仙的品质特点是:外形条索卷曲结实肥胖，色泽棕色，汤色黄色，绿色，口感清爽浓郁醇厚，有天然花香，叶底绿叶红边。耐冲泡，甚至浸泡十几次，依然有香气，甘味久远。

台湾乌龙

除乌龙茶外，台湾还有包种，变色程度比乌龙茶轻，其制作方法与乌龙茶相似。

台湾省还有铁观音品种，模仿安溪铁观音制法。在青茶中，台湾省乌龙茶变色最重，红色部分占全叶的56%，甚至60~70%，包种最轻，13%。台湾省铁观音居中，约30%。

台湾乌龙茶，白毫多，铜棕色，汤橙红色，味道醇厚，特别是台湾各种茶的香味。

由于台湾气候温暖，一年四季都可以采摘，春茶由于雨水过多，颜色、汤色不好，香气低，质量最差。夏茶阳光明媚，质量最好，汤色鲜艳，香味浓郁，形状整齐，白色。秋茶的质量不如夏茶，但香气很高。冬茶的质量与春茶相似，香气较低，仅次于春茶。

六、红茶

红茶是我国生产出口的主要茶叶之一，以其香气高、色泽鲜艳、风味浓郁而闻名于世。中国红茶包括小红茶、时间红茶、细红茶和红砖茶。

加工方法

红茶的制作分萎调→揉捻→发酵→干燥四道基本工序。各地工夫红茶形质虽异，但其制法基本相同。鲜叶加工过程，是根据鲜叶内在的化学成分及其变化规律，人为地创造变化条件，促进红茶特有的色、香、味、形的形成。鲜叶加工是一个复杂的发展过程，多酚类化合物的酶促氧化对红茶色、香、味的形成起主导作用。

在红茶制作中，“发酵”工序是其品质特征形成的重要工序。目的在于促进内含物发生深刻变化。为形成红茶特有的色、香、味品质准备基质。红茶发酵的实质是以多酚类化合物深刻氧化为核心的化学变化过程。这一化学变化的结果，就是产生茶黄素、茶红素以及茶褐素等产物，从而形成了红茶“浓、强、烈”及“红汤红叶”的品质特征。

七、再加工茶（代表：

花茶制法）

花茶是选用香花和茶叶窨制而成，亦称熏花茶或香花茶，简称花茶。

花茶种类繁多，一般以所用香花定名，主要有茉莉花茶、珠兰花茶、白兰花茶、玳玳花茶、桂花茶、玫瑰花茶等等。上述每种花茶又因所用茶类（原料）不同，有着各种不同的产品。如茉莉大方、玫瑰红茶、桂花乌龙、桂花龙井等等。

各种花茶的香味各具特色，但对于花茶的品质要求是基本一致的。高级花茶均要求香气鲜浓、持久纯正；滋味浓醇鲜爽；汤色清彻明亮；叶底嫩匀明亮。

加工方法

花茶种类很多，窨制方法大同小异。兹以茉莉花茶为例，略述窨花技术。

窨制程序：茶坯→复火→白兰花打底→窨茉莉花→通花散热→收堆续窨→出花筛分→烘干。

（1）、茶坯处理主要为茶坯烘干和冷却。烘干的目的有二：

一为茶坯干燥，增加吸香能力；

二为烘后保持一定茶温，便于香花吐香。

（2）、鲜花处理采花时间宜迟不宜早，因为茉莉花习性是夜间开放，故在下午3点左右开采最宜，从而既保证了鲜花在夜间准时开放，又能保证了鲜花足够的成熟度。鲜花采摘后，要及时进行分级与“养花”。

（3）、花茶窨制茶坯摊置与鲜花养护工作完毕，便进入实质性操作阶段——窨制。

窨花拼和将茶坯与鲜花按一定的比例拼和，一般每一窨次每担茶坯下30~50斤鲜花为宜，但也有高档茶下 80斤甚至更多的。拼和拌匀后一般以625px左右的堆高为宜，从而使茶堆在鲜花呼吸作用下逐步升温，完成鲜花吐香、茶坯吸香的过程。

通花散热由于鲜花呼吸作用，窨品堆温度会不断升高，但温度过高会使鲜花吐香停滞而产生“闷死”或“烧花”现象，故当窨品堆温度达到45OC左右时，要适时将窨品堆摊开，散发热量，这种方法叫“通花散热”，简称“通花”。正确掌握在窨品的“通花散热”，是提高花香味浓、鲜灵的重要环节。

收堆续窨通花散热后，当窨品温度下降到35~38OC时，为使茶叶继续吸收花香，再将摊开的窨品重新堆起来，这一过程叫做收堆续窨。

起花当鲜花的大部分香气被茶坯吸收，花瓣也趋于萎蔫时，要将花与茶坯进行及时的分离，以防花渣产生的气味污染茶坯。起花操作时间要尽量缩短，并对起花后的茶坯及时干燥。

复火干燥茶坯在吸收花香的同时，也吸收了大量水分，一般由原来的5%左右升至13~15%。此时的茶坯不仅含水量高，而且有一定的温度，极易氧化变质，因此要及时干燥。

提花经过一至多次窨花的茶叶，最后用少量的鲜花（一般按8~10斤/担）再窨一次，此次窨花不经“通花”，当茶坯含水量达到成品要求时即行“起花”，且不用干燥而成成品。此谓提花。

提花的主要目的是增强花茶的表面香气，以提高花茶的鲜灵度。提花对花的要求非常高，必须选粒大饱满、花色洁白、质好的鲜花，水花不能用于提花。花茶的制作工艺中只需一次提花，有些高档茶甚至不提花而直接出成品。

八、代用茶

代用茶：是指选用可食用植物的叶、花、果（实）、根茎等，采用类似茶叶的饮用方式（通过泡、煮等方式来饮用）的一类产品的俗称。代用茶分为叶类、花类、果类和根茎类以及多方配伍类等多种成品形态。

同于茶的饮用方式，一般由卫生部规定的食品分类中的“药食同源类”、“可用于保健品类”两类物品中的单种或多种物品组成，用这些植物的根、茎、叶或者果实制成的茶制品。单品初制多由烘干制作而成，然后以达到不同的保健目的而单方或多方配伍供人饮用。

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