老白茶用多少度的水泡合适 老白茶用多少度的水泡最好

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老白茶，一种历史悠久的茶叶品种，其独特的香气和口感深受茶友们的喜爱。

泡好一壶老白茶并非易事，尤其是在水温的选择上。

那么，老白茶用多少度的水泡最合适呢？这个问题一直困扰着许多茶友。

老白茶在100℃的水温下酿造。老白茶是由新白茶陈酿多年而成。老白茶经过时间储存，茶叶内部物质更加饱满，黄酮类化合物转化更加彻底，耐泡性和沸点物质更高。泡老白茶需要高水温才能刺激茶叶的活性。

高温更有利于其风味和香气的释放，从而恢复真正的茶味和香气。

老白茶的酿造方法：

一是冲泡

将5g老白茶放入盖碗或锅中，用100度沸水冲泡。

第一个是醒茶，可以快速出汤。

第二个泡沫可以根据自己的口味延长出汤时间。通常3-5次冲泡后可以改为煮饮，可以充分发挥其优势。

正常冲泡下，优质老白茶，泡上十来冲，不在话下。

二是煮饮

一般先用沸水冲泡3-5次，然后放入锅中小火慢慢煮，汤色逐渐变红，枣香逐渐释放，口感醇厚光滑。

也可以直接放入干茶中煮饮，但这种方法，需要在水煮开后再进行投茶操作。

煮茶时，汤的时间可以根据茶的量来决定。

一般来说，煮茶的时间最好是2~3分钟。茶汤煮沸后，关火，趁余温浸泡一段时间，待气泡完全褪色后倒出茶汤。

此时的茶汤，已经可以适合绝大多数人喝了。

老白茶的优良特点：

十年老白茶为深棕色，叶干卷曲，色泽呈灰色感；

三、四年可以在浅棕色下找到绿色；与新茶相比，两年的散茶就像褪去绿色的灰绿色。

在同一年份，散茶和饼茶也有很大的不同。饼茶的颜色比散茶深。原因是饼茶在散茶的基础上有更多的“蒸汽蒸压再干燥”过程，效果类似于更多的发酵，所以颜色很深。

先说汤色，一般来说，茶汤清澈的白茶质量不会差。

十多年的老茶颜色浓郁醇厚，有酒的影子和琥珀的神秘。

五年以上为橙红色，三年为橙黄色。

延伸一点:茶汤的透明度与茶青的品质有关，与年份关系不大。品质好的新茶茶汤清澈见底，十年后变得油亮可鉴。

最重要的是味道筛选，味道相对比看汤色更容易识别质量和年份。优质的老白茶，在酿造过程中反映出来，面部药物的香气，但也与某种甜味混合。

十五年以上，陈放得好，茶能产生陈韵味。这是一种难以形容的尘封味道。

一泡一泡，逐渐明白什么是醇和，什么是新鲜空气。

老白茶的茶汤丰富而有内涵。有人形容它是一种圆润的感觉，柔软地渗透到身体里。它既香又醇，光滑又滋润。

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