本文给大家分享的是六堡茶怎么泡好喝又香,六堡茶怎么泡好喝一点的相关内容!
六堡茶是一种非常受欢迎的茶叶,它有着独特的口感和香气。
那么,如何才能泡出一杯好喝又香的六堡茶呢?这里有一些技巧可以帮助你。
选择适合冲泡的器具,如紫砂壶或盖碗。
控制好水温和时间,一般来说,用沸水冲泡六堡茶效果最佳。
最后,注意品饮时的技巧,如先闻其香再品其味。
1、准备一个白瓷盖碗(110ml)和一个公道杯,六堡茶7g、一壶开水。
2、先烧开水,用开水清洗茶具。
3、然后将六堡茶放入盖碗中,沿盖碗壁环绕注水(100℃)。
4.第一泡是洗茶不喝,快速出汤倒掉
5、再次将开水注入盖碗中,注水后等待5s左右即可出汤饮用。
准备工作“>”
准备工作
茶具:白瓷盖碗或茶壶、公平杯、品茶杯、茶巾、茶匙等
盖碗容量:110毫升
水温:100℃
茶量:
六堡茶7g
1、温杯洁具
先准备一点冷水,可以选择矿泉水或纯净水,如果有山泉水更多,加入水壶煮沸,然后用开水洗碗和茶具,去除异味,温杯后倒水。
2、投茶入碗
110毫升盖碗(茶壶也是如此),建议投茶7克,可以根据口感的浓度适度调整,但投茶量不宜过多,以免茶汤过浓,导致轻微苦涩。
如果投茶太少,味道会平平,没有风雨,没有阳光。
一切都恰到好处。
3、洗茶
把7g六堡茶放进盖碗里,所有的准备工作都做好了,下一步就是冲水。冲水原理是用高温水冲泡,在墙上注水,高温意味着95℃以上。
第一泡是洗茶,通常也叫“润茶”、“醒茶”或“温泡”,即泡茶前,先用沸水快速浸泡茶叶,然后倒出,不仅要洗掉茶叶中的灰尘或杂质,还要拉伸茶叶,唤醒茶叶,更好地发挥茶的性质。
建议茶友掌握洗茶节奏,以“快进快出”为原则。注水后,茶汤可在5秒左右立即倒出。
4、注水冲泡
再次向盖碗注水,高温水,沿着盖碗壁慢慢注入,茶随水跳舞,茶汤逐渐呈深棕色,由浅色慢慢加深,当开水填满盖碗时,犹豫两三秒钟,可迅速将茶汤过滤到公平杯,最后将茶汤倒入茶杯饮用。
前3~5泡可按5秒出汤,后续每次茶汤适度增加5~20s即可。
也可以泡3~5次,然后放入茶壶煮茶。
关于醒茶:
尤其是泡老茶,这一点很重要,但往往容易被忽视。
醒茶就是通过与空气、水分和温度的接触,让沉睡或尘封的茶叶醒来,使叶片自然呼吸,唤醒茶叶品质,凝聚茶香,改善口感。
过去,许多老六堡要么处于竹篮压力状态,要么装在封闭的罐子或袋子里,所以我们都需要在喝之前醒来喝茶。
醒茶的方法也很简单。撬茶(散茶忽略这一步),用棉纸包好,放在阴凉通风的地方,或者放在紫砂罐和陶罐里几天(如果老茶放在封闭的铝箔袋和铁罐罐里,醒茶的时间甚至是一个月或更长时间),让沉睡的茶与空气接触,慢慢醒来,去除异味,让茶自然呼吸,唤醒茶性,凝聚茶香,提升口感。
发布此篇文章,是为了从不同角度向您展示六堡茶怎么泡好喝又香,六堡茶怎么泡好喝一点相关信息,如果觉得有用,可以关注百酒文化网。
发表评论