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靖安白茶,这一名字听起来是否让你感到陌生?它究竟是一种怎样的茶叶?是白茶吗?让我们一起揭开靖安白茶的神秘面纱。靖安白茶,产自中国江西省靖安县,其独特的品质和口感,让它在茶界独树一帜。
那么,靖安白茶到底是不是白茶呢?
靖安白茶是绿茶的稀有品种,又称不发酵茶、白茶,主要产于江西省宜春市靖安县,其成品茶多为两叶一芯芽,春季发芽时,新芽嫩叶呈可逆白化现象,充满白毫,天然外观条件,颜色为玉霜,明亮油润,肉质自然发展相当优雅。其氨基酸含量是高档绿茶的6-8倍,深受人们的喜爱。
靖安白茶产地介绍
靖安县位于东经114°54′—115°30′,北纬28°47′—29°06′毗邻南昌市安义县,山川秀美,森林覆盖率84.1%,是江西唯一的国家示范森林公园。
保护范围内的中原镇、罗湾镇、吉都镇、三爪仑镇、宝峰镇等5个乡镇的白茶种植区终年云雾缭绕,空气质量优良,冬季低温时间长,空气相对湿度为78%,蓝紫光直射较少,土壤富含微量元素;
这些特定的地理气候条件非常适合白茶的生长和质量提高,促进了白茶白化的逆转过程,有利于氨基酸的积累。
靖安白茶有哪些特点?
靖安白茶是绿茶中的稀有品种,原属深山野生异形茶株。
靖安白茶多为两叶一芯芽,一年中只有清明节前后20天左右的盛产期。春季发芽时,新梢嫩叶的叶色呈可逆白化现象,白色,像凤凰羽毛。
因其白化现象而得名“白茶”,其茶采用杀青、揉捻、干燥的绿茶生产工艺,因此仍属于六大茶之一的绿茶,而不是白茶。
这和安吉白茶(绿茶)是一样的道理。
再看成品茶,其形状直接发芽,发芽均匀,色泽嫩绿,无梗;香气持久,口感清爽醇厚,汤色鲜绿明亮,叶白脉翠,细嫩均匀,叶底自然展开,相当优雅;
静安白茶氨基酸含量超过5%,是普通绿茶的2-4倍。近年来,静安白茶品牌建设不断努力,成效突出。
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