武夷岩茶如何辨别真假(武夷岩茶如何辨别真假茶叶)

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武夷岩茶，作为中国乌龙茶的代表之一，其独特的“岩骨花香”深受茶友喜爱。

市场上的假冒伪劣产品也层出不穷，让人防不胜防。

那么，如何辨别真假武夷岩茶呢？本文将为你揭示一些实用的鉴别技巧，让你在品茗之余，也能成为一位真正的茶叶鉴赏家。

武夷岩茶如何辨别真假，岩茶的品种不同，性格不同，味道也不同，但无论岩茶的品种如何，总有一些显著的特点，跟着小昵称看看。

一、闻香

很多刚接触岩茶的朋友很容易认为，只要茶闻起来香，喝起来甜，就是好茶，但事实并非如此。干茶很香，并不意味着泡起来很香。它可以分为优雅、粗俗、纯净和混乱。岩茶的光滑是一种发自内心的感觉，需要慢慢品尝，才能逐渐感受到醇厚滋润。

岩茶的香味讲究清香纯净的花香甚至果香。这种香味很特别，只有上等岩茶才有。香味以纯净芳香的果香为主，细腻悠长的花香为主，其次是粗放。

岩茶的香味不仅要闻到，最重要的是要喝。好岩茶的香味主要在水中，压在水底，真正的岩茶会在3泡后逐渐显现，此时你突然感觉新鲜，仿佛突然在花海中，闻到香味，喝香味！岩茶的香味在于口腔的感觉，而不是鼻子的感觉，直率地说，很容易闻到香味，喝香味是真正的好东西！

二、观火

很多普通的岩茶没有特色，所以有些人一火遮百丑，用高火加工，给人一种汤醇厚浓郁的错觉。他们甚至认为这种香味就是茶的味道，这种味道就是茶的味道。

事实上，只是强烈的炭火香味，而不是真正的茶香、茶香。但很多人喜欢炭香，理解为好茶的香味。

这种茶失去了品种特性，掩盖了原料和工艺的缺陷和不足，叶子死黑紧缩成炭，根本无法浸泡；但给人一种强烈的味道错觉，最容易误导消费。通常被称为“火香”茶、“炭香”茶、“焦香”茶。

正常的茶是看茶烤茶，用火舒展茶性，舒展纯香，叶子可以泡开，舒展柔软明亮，鲜如缎，周围有红色的边缘，好茶的特点充分展现。

岩茶得益于先天环境，创造了一种世界级的名茶。正岩茶区品种繁多。正岩茶产量有限，价格高，普通消费者很难每天品尝。市场上流通很少。他们大多用周边茶区的半岩作为核心产区的正岩。口感和香气、耐泡性和岩韵都有很大的不同，多用零食很容易区分！

三、品茶

武夷岩茶的品位需要适当的环境、器具和方法。

1、武夷岩茶红袍冲泡注重水质好（瓶装水），水温高（100℃），使用盖杯，先烫盖杯（建议烫=次），然后倒入准备好的干茶盖，上下摇，打开盖杯闻茶，茶的香气真香，纯香，香气应自然延续，无杂气，无异味，无闷气，无香蕉火（炭火香味正常，茶用荔枝炭烤三次），然后冲入沸水，盖上杯盖，3秒内将茶汤倒入公平杯，分杯饮用。茶汤不苦、不涩、醇厚、厚重，具有独特的岩石魅力。

2、一般前10泡茶，10泡茶汤颜色相同，10泡茶后根据茶汤掌握倒出时间。记住，武夷岩茶耐冲泡，一小袋茶（8克）至少冲泡2公斤水，冲泡到清淡甜茶是武夷岩茶。

3、武夷岩茶内质丰富，具有独特岩骨花香的岩韵活、甘、清、香。冲泡时，每一种口味都表达在每一种气泡中的颜色、香味、味道和形状上。当你品尝它时，你应该通过观察颜色和香味来感受它。

舌头下有津液，就像柔软的丝绸在水中不断旋转，然后神清气爽，心旷神怡，有回肠的余味。

茶汤溶解了武夷山树木草的独特香气，然后一个接一个地释放出来。

她的香味自然延续，留在杯底，停在啮齿动物之间，清爽肺部。这就是武夷岩茶独特的岩韵。在古代，它被理解为甜、活、清、香的茶。所谓岩韵，就是盖杯香、水香、挂杯香。口中有三种变化：牙颊香，唇舌生津，润则回喉。

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