本文给大家分享的是碧螺春鲜叶采摘标准(碧螺春采摘时间及标准)的相关内容!
你是否知道碧螺春鲜叶的采摘标准是什么?你知道碧螺春的采摘时间及标准吗?我深知茶叶的品质与采摘时间、标准息息相关。
那么,让我们一起探讨一下碧螺春鲜叶采摘的标准吧!
碧螺春的采摘标准是一芽一叶到一芽二叶。
高档碧螺春:茶以一芽一叶为主,芽长于叶,芽叶长1.5~2.0cm,百芽重3.3~3.5g,每500克有6万多个芽头。
中档茶:以一芽一叶为主,芽叶长2~3cm。
低档茶:以芽二叶为主,芽叶长约3cm。
采摘重点:经常分批采摘,去除鱼叶、老叶、嫩果等杂物,采摘、采摘。
碧螺春十大名茶之一,吓人香
碧螺春是中国传统名茶,十大历史名茶之一,属于绿茶,至今已有1000多年的历史。
碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖东洞庭山和西洞庭山(今苏州吴中区),又称“洞庭碧螺春”。以下简称碧螺春。
碧螺春茶素有“四绝”之称,形美、色彩鲜艳、香浓、味醇。
碧螺春茶已有1000多年的历史。它最早被称为洞庭茶,也被称为“可怕的香味”。据说有一个尼姑上山游春,摘了几片茶。泡茶后,它闻起来很香,脱口而出,称之为“可怕的”,所以这种茶被称为“可怕的”。
据说康熙皇帝南下的时候,品尝了这种茶后,大加赞赏,却觉得“吓人香”的名字不雅,因为它的茶“清汤碧绿,外形如螺,早春采制”而被命名为碧螺春。此后,碧螺春茶每年向朝廷贡献,享誉世界。
碧螺春齿颊留芳的秘密
可追溯到种植,茶果间作,茶吸果香。
碧螺春又称“洞庭碧螺春”,产于苏州市吴中区东山镇和金庭镇。它具有独特的地理环境和生产优质茶叶的自然优势。
碧螺春茶与柑橘、杨梅、枇杷等果树复合种植,茶吸收果香,花茶味,孕育碧螺春茶特殊的花果香品质,被誉为“茶仙子”。
碧螺春采摘标准及要求
碧螺春茶的采摘要求非常“苛刻”,一是采摘早,二是采摘嫩,三是采摘干净。
每年春分前后开采,谷雨前后结束,从春分到清明采制的明前茶品质最为珍贵。
取回的芽叶,第一时间送到茶厂,取出不符合标准的芽叶;
熟练的采茶工人手工采摘1公斤芽叶,需要2公斤芽叶~4小时。
一般早上采摘,下午采摘,晚上炒,做到当天采摘,当天炒,保证碧螺春的品质。
手工炒制,匠心工艺
1“手不离茶,茶不离锅,揉中带炒,炒中带揉,连续操作,起锅即成”。
2炒制工艺分为高温杀青、热揉成型、搓团显毫、文火干燥四道工序,不用机械,纯靠手工。
3.人工炒制不仅能保持茶叶完整明亮的状态,还能最大限度地激发茶叶原有的纯净口感。
发布此篇文章,是为了从不同角度向您展示碧螺春鲜叶采摘标准(碧螺春采摘时间及标准)相关信息,如果觉得有用,可以关注百酒文化网。
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