4、执行标准10781.7是什么意思？
没有1078.7标准号。
10781白酒国家执行标准，以GB/T开始，其中“GB“是国家标准拼音首字母缩写，”T“指推荐标准，后面会跟着一串具体的数字。
GB10781分为三类：GB/T10781.1，代表浓香型白酒标准；
GB/T10781.2，代表清香型白酒标准；
GB/T10781.3，代表米香型白酒标准。
5、纯粮酒10781.1和10781.2是什么意思？
(>_<)
10781.1与10781.2的区别(>_<)
1、香度不同。
10781.1是浓香型白酒的执行标准，10781.2是香型白酒的执行标准。白酒的执行标准规定了白酒的类型、酿造原料、产品标准和卫生标准。
执行标准：指反映质量特点的综合性产品标准，有四个层次：国家标准（GB）、行业标准（HB）、地方标准（DB）或企业标准（QB）。
白酒具有以酯为主体的复合风味。它以曲和酒母为糖化发酵剂，由淀粉原料经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和混合而成。严格来说，由食用酒精和食用香料混合而成的准备酒不能算是白酒。
2、含量不同。
浓香型白酒具有香气浓郁、柔软甘甜、香气协调、入口甜、落口绵、尾长等特点，也是判断浓香型白酒质量的主要依据。自酸乙酯是浓香型白酒典型风格的主体，香气含量高，香气突出。
香型白酒又称汾香型白酒，以汾酒为代表，通常以高粱为原料，经固态发酵蒸制而成，属于大曲酒的一种。香型白酒具有入口光滑、甜、醇、甜、自然和谐、香气清新的特点。
(>_<)扩展资料(>_<)
GB/T10781.1-2006浓香型白酒GB/T10781.2-2006清香型白酒GB/T10781.3-2006米香型白酒GB/T1867-2007凤香型白酒GB/T16289-2007酱香型白酒。
这五种GB/T1开头的白酒都是纯谷物酿造的固态白酒，在整个生产过程中都是用固体状态循环酿造的。
而且，从配料表可以看出，纯谷物酿造的白酒配料中只有谷物和水，口感更柔和、更甜、更清爽、回味悠长、醒酒快、口不干，深受广大人群的喜爱。
白酒主要集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角，有酱香型、浓香型等类型。
10781.1和10781.2是白酒。GB/T10781.1是传统浓香型白酒的酿造标准。GB/T10781.2是传统香型白酒的酿造标准。
传统浓香型白酒：浓香型白酒，又称泸州香型白酒，以泸州老窖特曲为代表。浓香型白酒具有香气浓郁、柔软甘甜、香气协调、入口甜、落口绵、尾长等特点，也是判断浓香型白酒质量的主要依据。香型白酒具有香气、醇厚、柔软、芳香、甜、清爽等特点；是一种传统的老白干风格。
风味影响：酿酒需要酒曲，大致可分为高温大曲、中温大曲、低温大曲三类。
不同的温度导致不同的风味类型。大曲发酵时，温度在60度以上。大曲与高粱发酵后，蒸出来的酒为酱香型；如果温度低于60度，40度以上，与高粱发酵后，蒸出来的酒为浓香型；40度以下发酵的酒曲与高粱发酵后，蒸出来的酒为香味。
GB/T10781是指纯粮酿造的白酒。包括GB/T10781.1、GB/T10781.2
GB/T10781.1是指按照国家标准以粮食为原料，通过传统固态法发酵而成的浓香型白酒。
GB/T 10781.2是指按照国家标准以粮食为原料，经传统固态法发酵而成的香型白酒。
固液结合法白酒的执行标准：GB/T20822，白酒有的是酒精酒，有的是粮食酒。
液态法白酒的执行标准：GB/T20821，以食用酒精为酒基。
六、白酒标准gb10781.1代表什么？
GB/T10781.1-2006是指纯粮酿造的浓香型酒。
"GB“是国家标准的第一场战斗，”T“推荐标准，“10781”是标准号，”.1”是文件号（1）固态法白酒的执行标准：GBT10781.1
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