迎驾贡酒哪里产的好，迎驾贡酒是哪里产的

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迎驾贡酒，这款源自中国的美酒，一直以来都备受瞩目。

那么，迎驾贡酒是哪里产的吗？它的品质又是如何呢？

接下来，让我们一起探讨一下迎驾贡酒的产地以及它所展现出的卓越品质。

迎驾贡酒是在安徽省六安市霍山县生产的，是霍山县的特产。迎驾贡酒是以高粱、大米、糯米、小麦、玉米为原料制成的。属于浓香型白酒，酒窖香气优雅，甘甜爽口。

迎驾贡酒，安徽省霍山县特产，中国国家地理标志产品。霍山县位于大别山腹地。大别山的生态资源和生态原料为迎驾贡酒的酿造提供了优越的生态生产环境。

迎驾贡酒采用大别山生态切割水，采用优质五粮原料（高粱、大米、糯米、小麦、玉米），通过传统酿造工艺，整体酒质呈现“酒窖优雅、浓酱、甜、清爽、协调”的代表性质量特征，也是迎驾贡酒区别于其他白酒的关键。

迎驾贡酒原采用老五蒸汽酿造工艺，是安徽省六安市的传统酿造工艺。采用平板中温曲，发酵周期短。老五蒸汽工艺酿造的白酒具有独特的个性，特别是突出的香味，非常符合当地的水质特点和民间口味，成功申报为非物质文化遗产。

虽然工艺独特，但出酒率相对较低。

1994年，迎驾贡酒引进五粮酿造工艺，最终与五粮液酒厂研究所达成技术合作。在五粮液研究所技术人员的帮助下，突破许多规章制度，结合当地土壤、气候条件和窖池条件，大胆调整原料配方、工艺操作，成功实现五粮工艺的引进、消化和吸收，在大别山酿造“窖香优雅、甜爽口”，成为江淮地区五粮酿造技术的先驱。

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