白酒是38度的好还是52度的好呢 白酒38度好还是42度好

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我一直在思考一个问题：白酒是38度的好还是52度的好呢？或者，白酒38度好还是42度好？这个问题困扰着我很久，因为不同的度数代表着不同的口感和体验。

那么，究竟哪个度数更适合我呢？

同一品牌的52度白酒在口感和价格上都远远超过38度白酒。高度白酒（52度~65度）通常是中国古代酿造的白酒，低度白酒（20度~38度）。

虽然原料几乎相同，但高度白酒的醇厚感不能由低度白酒提供。

如何获得低度酒？

谷物发酵后酿造的白酒一般在10度以上。经过10度以上的白酒蒸馏，早期白酒可达80度以上（称为白酒头）。

捏头去尾，即去除蒸馏两端，取中间部分，一般可达50度。真正的成品白酒度数是由不同批次和度数的白酒相互混合决定的。

由于低度白酒不易保存，成品低度白酒是通过降度处理（在酿造过程中称为“灌浆”）获得的，而不是简单的水混合。

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