白酒标准号GB/T107811-2006是什么意思(gb/t107811-2006什么酒)

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一、白酒标准号GB/T10781.1-2006是什么意思

揭秘白酒标准号GB/T 10781.1-2006：关于我们引以为傲的GB/T 10781.1，您了解多少？

我们可能每天都接触它，甚至可能在购买白酒时关注它的存在，但你是否知道这个标准号代表的真正含义呢？让我们深入探讨一下白酒标准号GB/T 10781.1-2006。

首先，让我们来了解这个标准号的背景。GB/T 10781.1是中国酿造白酒的国家标准，规定了浓香型白酒的质量要求。该标准根据酒的质量特性进行分类，主要包括固态法、液态法和固液结合法。其中，固态法白酒完全以粮食为原料，采用固态发酵和固态池陈酿工艺，具有浓郁的粮香风味；液态法白酒则以粮食和辅料为原料，采用液态发酵和液态池陈酿工艺，口感相对较轻；固液结合法白酒则是固态和液态的结合，以固态发酵为基础，加入部分液态发酵的酒基进行勾兑。

回到GB/T 10781.1-2006上来，它的意义在于确定了白酒的生产工艺和口感特点。这个标准号主要应用于以粮谷等原料酿造而得的白酒，要求酒的感官品质、理化指标和卫生指标达到规定标准。此外，它还规定了酒的酒精度、甲醇、乙醛、乙酸乙酯等主要成分的含量范围，从而保证了白酒的安全性和口感。

值得注意的是，GB/T 10781.1-2006并非唯一的白酒标准号。例如，GB/T 20822规定了固液结合法白酒的质量要求，适用于以液态法白酒和不低于30%固态法白酒勾兑而成，其中液态法白酒含量不低于30%的白酒。

总的来说，GB/T 10781.1-2006作为中国酿造白酒的国家标准，为白酒的生产、流通和使用提供了重要的技术依据。它不仅规定了白酒的生产工艺和口感特点，还保证了白酒的安全性和口感。因此，我们在购买白酒时，可以关注其是否符合GB/T 10781.1-2006标准号，以此作为选择的重要参考。

二、gb/t10781.1-2006什么酒

GB/T10781.1-2006是纯粮酒的标准代号，是固态法白酒的执行标准。

GB/T10781.1-2006是纯粮酒的标准代号，是固态法白酒的执行标准，使用粮谷酿造的白酒。

GB/T20822-2007中浓香型白酒，这种酒属于传统意义的产品，其特点是：无色、无味且微甜，窖香浓郁，回味悠长。

固态法白酒是采用完全传统的酿酒工艺，以粮食为原料，经粉碎后加入曲料，在泥池或陶缸中自然发酵一定时间，经高温蒸馏后生产出来的白酒。

制作工艺不同：固液态的白酒生产原料是粮食加上部分酒精，固态法酿造白酒只用粮食作为原料。

饮用感觉不同：液态法白酒有苦味和涩味，而固态法白酒口感不涩，香味丰富，差异较大。

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