怎样快速辨别不同香型的白酒的真假，如何区分白酒香型

本文主要提供怎样快速辨别不同香型的白酒的真假，如何区分白酒香型相关内容介绍。

不同香型白酒，外观和感觉会有差异。消费者可以通过以下特征来判断产品：白酒属于哪种类型的香水？白酒小编在这里总结分享了主要的10种香型白酒快速识别方法都是核心技巧，文字不多，每个方法都简明扼要。

目前国标香型有，除题主提到的酱香型、浓香型、淡香型、混合香型白酒外，还有米香型、凤香型、黑豆香型、特香型、芝麻香型、老白干香型6种白酒。另外还有侗香型和小曲香型。虽然没有国家标准，只有地方标准，但在行业中已经得到了相对认可，成为与其他香精类型并列的香精类型。一些香水类型的现行标准如下：

浓香型白酒：GB/T1078.1.1—2006

香型白酒：GB/T10781.2—2006

:酱香型号：白酒：GB/T26760—2011

浓酱香型白酒：GB/T23547—2009

米香型白酒：GB/T10781.3—2006

凤翔型白酒：GB/T14867—2007

黑豆香型白酒：GB/T16289—2007

特香型白酒：GB/T20823—2007

芝麻香精白酒：GB/T20824—2007

老白干香型白酒：GB/T20825—2007

东翔型号白酒：DB52 T550-2013

酱香型白酒

该酒颜色淡黄透明，酱香，焦香、膏香和谐协调，口感细腻、淡雅，空杯香气持久。

酱香型白酒型又称茅香型白酒，以高粱为酿造原料，经高温酿造而成。大曲经过多次发酵酿造。酒液呈淡黄色透明，香气淡雅细腻，醇厚甘甜柔和，酸味明显，回味悠长。最著名的是“空杯留香”。

浓香型白酒

窖香浓郁，口感饱满，入口甘甜，干净纯粹。

浓香型白酒、浓香型大曲，以浓香型大曲、五粮液大曲等为代表，注重桩型，覆盖严密，以保湿为主。栽培期间，各过程阶段主要以曲转来区分，阶段性不是很明显。窗户的密封取决于实际需要。曲的加热和晾晒都依赖于翻曲的操作。只有当制曲顶部温度超过规定的工艺极限时，才将曲翻面，放温降温。

清香型白酒

该酒颜色清澈透明，味道特别干净，香气纯正，回味十分甘甜。

香型白酒，汾酒代表大曲，大曲。制曲重在排列，各工序阶段明显。窗户昼夜封闭两次，气温升降两次，比较有规律。热曲和风干曲的温度控制严格，热干曲的温度比较大。热曲的峰值温度一般在50以下。

米香型白酒

口感柔和，蜜香淡雅，入口柔和甘甜，回味顺滑。以桂林三花酒为代表。

以大米为原料，用小曲发酵而成，具有晶莹剔透、香而不艳、头甜尾净的特点。

凤香型白酒

无色透明，醇厚淡雅，醇厚丰润，甜爽爽口，风味和谐，尾韵长。

董香型白酒

清澈透明，具有舒适的药香，香气优雅，酸度高，回味悠长。

豉香型白酒

玉洁冰莹剔透，具有独特的豆香，醇厚滑爽，回味爽口。

芝麻香型白酒

芝麻香气突出，优雅细腻，甘甜爽口，余味干净，具有芝麻香的独特风格。

以高粱为主要原料，麦曲糖化发酵，采用老乌珍工艺酿造而成。该酒无色，有淡淡的香气。入口后有芝麻般的香气，并伴有淡淡的酱香。

特型白酒

该酒色泽清澈，香气馥郁，口感纯正，酒体柔和，诸味协调，香气悠长。

兼香型白酒

目前中国有两种类型。一类是酱中浓味型，其特点是口感芳香舒适、细腻丰润、酱浓味和谐、回味清爽悠长；

另一种是农中带酱，主要表现在浓香带酱香，口味和谐，口感细腻，回味清爽。

香型白酒在香气和口感上兼具浓郁的香气和风味。类型酱香白酒有两种风格，浓酱或中浓。

老白干香型

以优质高粱为原料，采用纯麦温曲发酵，采用老五层工艺酿造，典型的感官评价是“酒体协调，谷香微弱，醇厚直爽”。

以上就是快速识别各种香型的方法白酒。这句话虽然比较简单，但是字里行间却蕴含着深刻的含义。就像老酒一样，我们需要慢慢地、仔细地阅读，了解其中的精髓和差异，才能更好地运用到日常生活中。

以上介绍的是怎样快速辨别不同香型的白酒的真假，如何区分白酒香型的相关内容，关注我们，每天分享更新各种酒水文化知识及品酒技巧。