夏季到了存放白酒要注意哪些细节？白酒在夏天怎么存放？

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夏天是一个烦人的季节，但不同的人喜欢不同的季节。夏天天气炎热，大家都喜欢喝啤酒或者其他冰饮来解渴。但对于喜欢喝酒的朋友白酒或者想收藏白酒来说，就很头疼了，因为很多朋友在价格便宜的时候就会想到多省点白酒。存储白酒需要注意哪些细节，下面我们一起来看看。

1、选择纯粮食酒，无论什么品牌，价格一定是纯粮食酒。一般瓶子上都会标注成分。纯粮为固相法标志白酒；如果是液态方法白酒，说明是酒精酒；如果是固液法白酒，则是酒精酒和粮食酒的勾兑酒。

2、所选香型，白酒香型共有12种，其中酱香型、浓香型、淡香型、米香型为四种基本香型，其他大多是衍生或增强的香精。酱香型和浓香型比较适合长期保存，可保存10-20年左右。淡味型和米香型不宜长期保存。

3、选择高海拔白酒，一般：海拔越高的度数酒在存放时更容易发生酯化反应，增加白酒的酯含量会使酒更加醇厚柔和。度数都在50度以上。度数越低，白酒越低，储存时酯化反应时间很短，容易发生水解反应，导致酒香和泛酸味较弱。

4、储存环境白酒的湿度应在70%左右。如果湿度高，瓶盖容易发霉、腐烂，还会使酒标受潮、发霉、虫蛀，严重影响酒的外观。另外，为避免阳光直射，请将白酒存放在阴凉处或通风处，以利于空气流通。例如，在酒窖中，阳光直射和高温会破坏瓶中的酒分子，加剧白酒的化学反应，而白酒可能会变质、改变味道。

5、密封严密，白酒的密封工艺比较好，但也必须注意。如果要保存，需要再次密封瓶口，以免时间久了瓶口老化、松动变形，导致漏酒。并且不要轻易移动和摇晃它，而是将其直立存放。频繁摇晃会使酒分子的运动活跃、加剧，不利于自然陈酿。

6、由于其他因素，白酒的储存场所不应放置其他有臭味、杂物或腐蚀性物品，以免影响质量。如腌制食材、各种香料以及具有浓重腥味的鱼、虾、海鲜等。也不宜与大量食用油一起存放，并避免明火。

总而言之，无论什么季节，储存白酒都需要注意环境、温度、湿度、选择的香型以及度数的条件等，所以比较麻烦到店白酒这个夏天啦。