在我国白酒度数53度白酒占大多数 为什么53度白酒是经典

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说白酒，相信没有一个中国人不知道，而且白酒在我国有很多种类型，同时白酒也是我国的传统酒历史悠久和酒文化。根据不同的酿造方法、工艺和环境，酿造出来的酒是完全不同的。虽然是在不同的酒庄酿造的，但是酿造的白酒有一个特点，白酒度数基本都是53度，这是为什么，下面我们一起来看看。

首先，对于真正懂得喝酒的人来说，都知道53度白酒比较好喝。是指20摄氏度时100毫升酒精中含有53毫升乙醇，即53度酒。而且白酒实际上是乙醇和水混合时结合的产物，所以在53度的时候，酒精分子和水分子会相互结合，比较紧密，口感也不错。

其次，当白酒酿造时，水分子和酒与精子分子度数在52至54下结合得更好，此时酒的味道醇厚。例如酱香型酒，经过第三、四、五轮发酵蒸馏所得的酒为较好酒，酒度为53左右。浓香型酒的酿造过程中，进行“去头去尾、取中”的生产工艺，生产出来的酒度数也在52度左右。

然后，当白酒与53度的水结合时，酒的品质是完美的，因为此时酒中的酒精和各种酯类风味与水完美结合，使白酒能够体现口感好，包括软、滑、滑、香等。度数太高，只能体验浓烈的酒精，掩盖了白酒的酯味。度数太低，水的味道太浓，需要添加香精，而白酒应该有的味道没有了。所以只要是酱香输入白酒，就一定是53度。

因此，为此，很多白酒商家结合现代技术进行了严格的测试，知道只有将酒精度度数调整到53度，味道才更纯正，口感更纯正。最佳度数值，因此53度白酒在白酒市场中占有较大的体积比例

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