gb/t10781是什么酒，白酒的标准号是GB/T10781是什么意思

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一、gb/t10781是什么酒?

GB/T10781是中国国家标准中的一项关于酒类的标准。该标准的全名为《一般饮料酒调料酒通则》。以下是对该标准的详细解释。

GB/T10781标准是中国国家标准委员会于2002年发布的，用于规范一般饮料酒和调料酒的生产、加工、包装、储存和销售等各个环节，保证产品的质量和安全性，满足消费者的需求。

该标准将一般饮料酒和调料酒分为洋酒类和中国传统酒类两类，并对其定义、分类、原材料、工艺、质量和安全要求等进行了详细规定。

首先，GB/T10781标准中对洋酒类的定义是：利用蒸馏或发酵等工艺将大质量麦芽或粮食等原材料加工酿制而成，其酒精度在20%以上的饮料酒。洋酒类主要包括威士忌、白兰地、伏特加、朗姆酒等。

而对中国传统酒类的定义是：利用大质量麦芽、谷物、果品、蔬菜等原材料，通过酒曲和发酵工艺加工酿制而成的酒精度在20%以下的饮料酒。中国传统酒类主要包括白酒、黄酒、米酒、果酒等。

根据GB/T10781标准的要求，不同类型的酒类需要满足一些基本要求，例如：合法的工厂编号、具备产品标签和说明书、酒精度在规定范围内、无色素、无防腐剂等。

此外，该标准还详细规定了酒类的包装和储存要求，包括包装容器的选择、密封性、标签和说明书的要求、产品的储存条件等。这些要求旨在保证酒类产品的质量和安全，使消费者可以放心使用。

总之，GB/T10781标准是中国国家标准中一项关于酒类的通则，规定了一般饮料酒和调料酒的生产、加工、包装、储存和销售等方面的要求，保障产品的质量和安全性。这一标准对于酒类行业的发展、产品质量的提高和消费者权益的保护都起到了重要作用。

二、白酒的标准号是GB/T10781是什么意思

GB/T10781是白酒的国家标准号，代表的是中华人民共和国国家标准。

国家标准的制定具有权威性和强制性，在国内的白酒生产和销售过程中起着重要的作用。GB/T10781标准是由中国标准化管理委员会（SAC）发布的，它规定了白酒的品质要求和测试方法，包括原料的选择和加工、产品的生产过程、包装和存储等方面。

白酒是中国传统的酒类产品之一，具有重要的经济、文化和社会价值。制定国家标准可以保证白酒的品质稳定和统一，使消费者能够放心购买和饮用。

GB/T10781标准主要包含以下内容：

1. 原料要求：规定了白酒的主要原料为高粱、小麦、玉米等谷物，并对原料的选择、贮存和加工进行了详细的要求。

2. 生产工艺：规定了白酒的生产流程，包括蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿等各个环节，要求生产过程中要保证卫生、安全和环保。

3. 品质要求：对白酒的外观、色泽、气味、口感、酒精含量等进行了详细的要求，确保白酒的品质符合消费者的期望。

4. 包装和存储：规定了白酒的包装材料、标签要求、容量规格等，以及存储条件和有效期限等。

在中国，生产和销售白酒的企业必须严格按照GB/T10781标准进行操作，才能获得合格产品的认证。此外，标准还为监督检查和质量控制提供了参考依据，保障了白酒行业的发展和消费者的权益。

GB/T10781标准的制定充分考虑了白酒的特殊性和传统工艺，对于传承和发扬中国白酒文化、保护地方特色和品牌的传统酿造工艺具有重要意义。

总的来说，GB/T10781标准是中国白酒质量与安全的基准，它代表了中国白酒行业的发展方向和目标，为白酒行业的规范化和标准化发展提供了重要保障。

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