古代的筛酒是什么意思，筛酒在古代的意思

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在古代，筛酒是一种独特的饮酒方式。

那么，古代的筛酒究竟是什么意思呢？它又是如何与古代人们的生活息息相关的呢？让我们一起探寻这个问题的答案，揭开古代筛酒的神秘面纱，感受古人饮酒文化的魅力。

什么是“筛酒”？

以前读书的时候，我觉得这段话很吸引人，就是吴松真的能喝酒，一碗接一碗，连续喝了18碗酒，还能打老虎。能打老虎不是因为喝了酒，而是因为“筛”字一扫而过，印象不深。

现在想想，酒是液体，为什么要用“筛”呢？

后来看了《水浒传》、《红楼梦》等古典小说经常看到“筛酒”这个词。据统计，《水浒传》中有80多个“筛酒”二字，而“倒酒”只有30多个。

从词汇流传的角度来看，“倒酒”和“倒酒”比“筛酒”更为常见。

除了英语口语，你还可以听到“筛茶”和“筛水”。“筛酒”已基本退出日常生活用语。

那么，《水浒传》中所说的“筛酒”到底是什么意思呢？为什么喝酒前要“筛”？

宋代的酿造技术主要是发酵酿造。以米酒为例，酿造米酒的方法是先煮米饭，冷却后加入酒曲，然后密封，几天后生产白酒。这种米酒，白酒和米粒混合在一起。

为了将饮料和米粒分开，人们通常会在米粒堆中挖一个坑，然后在这个坑里放一个有小缝隙的竹筛。

一段时间后，饮料会渗入竹筛，而米粒会被挡在筛子外面。这样就实现了饮料和米粒的分离，取酒时可以直接从竹骰子中取酒。将饮料和米粒分开的步骤也被生动地称为“筛酒”。

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