正宗粮食酒瓶上的标注 酒瓶子上怎样辨别是不是纯粮食酒

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都说“好酒纯粮酿”！

但是现在的白酒行情大不如从前了。过去没有香精香料，每一瓶酒都是用纯粮酿造的；但现在白酒市场只有风味勾兑酒占60%以上，大牌酒的品牌溢价更是普通人难以企及的。

不过，要买到纯粮酒并不难。前几天，一位在酒厂工作的朋友告诉我，其实纯粮酒是有痕迹的。这个3个记号可以方便的选择粮酒。

瓶身标示纯粮固态发酵

虽然不同风味类型的纯粮酒有不同的酿造工艺，但这些工艺总结统称为纯粮固态发酵，也就是纯粮酒。

当然，不是所有经过此工艺的纯粮酒都会标示，但也不用太过担心，只要在瓶身标示不是液态法或固液法也可以放心，因为这两个工艺是混合风味的白酒。

酒标标在酒瓶上

纯粮酒酿造时按使用原料、工艺以及成酒的口感和香气划分酒的等级，一般为优级>一级>二级，级别越高http://1076.cn/呈香物质喝的越多，味道越好。

而风味勾兑酒则没有这样的等级，因为风味勾兑酒通常是由食用香精和食用酒精勾兑而成，口感和香气都很差，所以不会分级。

瓶身标准的国标认证标准号20822、20821

我国白酒的香型多达12种，纯粮酒每种香型的国标认证标准号都不一样，全部记住也不现实。

好在香精勾兑酒也有自己的标准号：20822、20821，所以大家在选酒的时候只要避开有这两个标准号的白酒就可以了。

有的酒友可能会觉得一一筛选太麻烦，不如直接买大牌酒。的确，大牌酒的品质不错，但品牌溢价也不低。偶尔喝一次还好，但如果是每天的口粮酒，想必很多人都吃不起。

白酒爱好者在选择白酒时可以参考自己的一面喝酒多年的行家一般来说，他们喝的白酒通常价格适中，纯粮酿造，质量上乘。