日本调酒师利用季节性产品、手工切碎的冰块和精确流畅的动作

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你是否曾经想过，如何将日本的季节性产品与调酒艺术完美结合？日本调酒师们通过手工切碎的冰块和精确流畅的动作，为我们带来了一场视觉与味觉的盛宴。

那么，他们是如何做到这一点的呢？

日本调酒师利用季节性产品、手工切碎的冰块和精确流畅的动作，将鸡尾酒的形成提升为艺术形式，有时甚至需要与牛晚餐的成本相比。正如我们所看到的，日本调酒就是这个国家完美主义者驯化过程的一个例子。

在日本调酒中，重点不在于速度，也不在于你在酒吧喝了多少酒，总部位于纽约的酒保Frank Cisneros解释说，他于2015年搬到东京一年，培养文华东方酒店的酒吧团队，提高美国鸡尾酒水平。现在回到美国，Cisneros正在阅读剧本，在曼哈顿担任顾问，并教美国调酒师使用日本调酒。

他并不是唯一一个热衷于分享日本白酒调整背后哲学的人。部分原因是美国蓬勃发展的工艺鸡尾酒文化，以及中国对日本传统美食日益增长的兴趣。日本白酒调整师正在鼓励从海岸到海岸的白酒调整师联盟。

根据16世纪传统的日本茶道，日本调酒师使用最好的季节性食材和最好的工具“暂时制作鸡尾酒”。据东京酒吧经营者Yamamoto介绍，他是omakase鸡尾酒柜台的负责人。

同样的名字。日本鸡尾酒吧也从银座风格的调酒中获得灵感，以东京街区命名。这里有许多城市的顶级鸡尾酒窝点。在这种风格下，调酒师通常一次准备一杯饮料，有一种安静的焦点感。

然后，他们把瓶子放在饮用水前，然后把最后一杯酒放在手工制作的玻璃器皿里，放在一个没有凌乱的酒吧顶部。

涌入的日本酒吧概念涵盖了日本调酒的几个不同方面。

有些酒吧狭隘地专注于一个专业领域，比如罕见的威士忌，而其他酒吧则庆祝亚洲风味，比如紫苏和柚子，或者坚持银座风格的演示。

“我现在可以说，日本酒吧的情况已经转移到了美国的酒吧场景，反之亦然，”纽约酒吧老板Kenta Goto说，他是这个城市两个人的所有者。-半年居酒屋式酒吧Goto。

虽然日本调酒师通常追求“鸡尾酒的完美实施”，而美国则专注于创意戏剧，但谷歌表示，他“看到日本的一些准确性进入了美国鸡尾酒行业，日本调酒师越来越有创意。“在美国，纽约不仅是日本传统美食的领导者，也是日本鸡尾酒的早期先驱。1993年，这座城市不仅登陆了其第一家日本工艺鸡尾酒吧，而且成为其第一家工艺鸡尾酒吧之一，其中新鲜食材取代了罐头和盒装主食，而既得的调酒师则对精心制作的饮料给予了不可见的关注。天使的份额包括一串威士忌和不知名的日本食材，如kabosu(日本柑橘类水果)和kinako(烤豆粉)。它继续专注于精度、一致性和细节–日本鸡尾酒制作的三个标志。

十多年后，这座城市成为第二家著名的日本酒吧。2007年，分享经理和调酒师Shin Ikeda在一个隐蔽的地下Tribeca空间开始了自己的日本调酒颂歌，提供来自日本和其他地区的威士忌和威士忌，以及丰富的日本鸡尾酒。

越来越多的日本酒吧计划在全国各地首次亮相。

接下来，美国最重要的豪华饮料项目致力于日本鸡尾酒文化，从罕见的威士忌到季节性的长生不老药用梅和樱花。

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