中国白酒多少个香型(中国白酒有多少种香型)

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作为世界著名的蒸馏酒类别，中国白酒是以谷物为原料，加入曲料等糖化发酵剂，用固态（个别酒为半固态或液态）发酵，蒸馏、储存、混合而成的酒精饮料。

由于自然环境、酿造原料、酒曲类型、发酵容器、生产工艺、储存和混合技术的差异，我国白酒形成了各具风格特色的香型白酒。

中国白酒有12种香型

到目前为止，中国白酒有12种香型:酱香型、香型、香型、浓香型、米香型、凤香型、芝麻香型、酱香型、特香型、老白干香型、兼香型等香型。

这些风味风格的形成是几代中国酿酒师不断总结和改进白酒酿造工艺的结果，是中国广阔地区、气候、原材料、水质等因素的结果，也是各类白酒不断相互学习和整合的结果。

白酒香型的划分尚未得出最终结论。随着科技的进步和酿造业的发展，白酒的香型将更加丰富多彩。

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