王少雄深度剖析：川酒文化优势引领行业创新与发展

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在川酒文化的深度剖析中，王少雄先生提出了一个引人深思的问题：如何利用川酒文化的优势引领行业创新与发展？这个问题不仅关乎川酒行业的未来，也关系到整个中国酒文化的传承与发扬。

纵观川酒，是一幅百花齐放的酒文化“清明上河图”。

“文化是白酒产业的核心竞争力，传统文化是中国白酒品牌的灵魂；传统的活文化是中国白酒文化建设的价值指南。”

四川中国白酒金三角酒业协会理事长王少雄在2022年中国酒业活态文化高峰论坛上表示。在他看来，活态酒文化的传承和发展是基础性和持久性的产业支撑。

王少雄对文化的思考源于他多年来对川酒的工作实践。中国白酒协会评论说，“评论和总结已经超出了白酒行业的范围，达到了‘横向到山峰’的认知高度。”

这种认知上的“超越”，符合川酒在文化建设上的“超越”。

2021年，川酒在产量、收入、利润等方面分别占全国的50.9%、53.8%、38.5%，全部占据领先地位。谈到川酒的优势，大多数人都会以这组数据为例。

与产量、收入、利润等硬实力相比，川酒的文化软实力难以量化，很少系统呈现。

无论是川酒的深厚历史，还是川酒的产区、品牌、产品和消费，其文化建设始终处于行业前列。

数据排位赛的名单总是充满变量，硬实力的竞争往往是分阶段比较的。只有一种力量或力量很难“落后”，那就是文化，文化领先是永恒的领先。

说到川酒，我们应该充分、全面地认识到它的文化优势，以及由此决定的川酒的长期发展优势。

产区文化领先，“川酒”成符号

对于川酒来说，最重要的文化血液不是古代名人留下的诗歌，也不是精致的器皿和精致的白酒习俗，而是“川酒”一词所塑造的白酒形象和文化认同。

在某种程度上，“川酒”已经成为一种文化象征。

说到“四川白酒”，人们首先想到的可能不是五粮液或泸州老窖，而是这个地方有更多的白酒、良好的白酒和长期的白酒历史。这是一种高于特定品牌的更先进的文化内涵，可以“培育”白酒企业。纵观中国白酒，大多数实际上是企业反过来推动产区的文化发展。

这种自然的文化优势是由历史积累起来的。李白、杜甫、苏东坡等大量文人使巴蜀白酒文化在古代闻名，宝贵的老窖和传统酿造技术为四川白酒文化的延续提供了土壤。

四川白酒的文化基因天生优越。

川酒仍保持文化领先的发展是由于努力。

自20世纪60年代和70年代以来，四川白酒的技术、概念、人才和原酒一直在四川以外蔓延。只要全国各省都有浓香型白酒，或多或少都有四川白酒的影子。主要浓香型酒厂的技术人员，回顾30年，大多是四川白酒专家的门生。

在这几十年的传播过程中，川酒文化形成了广泛的影响力。

后来，川酒率先形成白酒产区理念，2015年分为宜宾、泸州、成都、德阳（绵竹）四大产区，各有定位。

与鲁酒、豫酒、徽酒等思维相比，产区的概念更多的是一种品质思维和文化思维，是特定地区地理、风土人情、文化的集中表达。川酒的文化呈现更多的是以产区为载体。

在去年发布的《川酒十二条》中，四川省提出“深入挖掘川酒文化内涵外延，推动川酒文化内涵外延”川菜、川茶、川景等跨产业、跨领域的深度融合，是从产区出发，多维度挖掘和推广川酒文化。

从历史积淀到影响力扩散，再到川酒大产区建设，川酒在顶层设计上建立了更为领先的文化优势，“川酒”一词也成为文化本身。

领先的品牌文化

百花齐放，每一个知名的川酒品牌，都有自己的文化特色。

1995年，五粮液因其规模和效益在中国酿酒行业排名第一，在第50届世界统计年会上被评为“中国白酒之王”。从文化的角度来看，“国王”是指一种大格局的文化氛围和理念。

五粮液具有悠久的历史文化和传统创新酿造技术，可以以开放的眼光构建自己的文化体系，形成“和谐与不同，美与共”的品牌文化价值表达。“和谐与美”强调开放、包容、融合、共生。

在这个高度上，五粮液对白酒文化的建设是有意识和自信的。它以民族品牌的身份诠释了白酒的时代内涵，“与美”呼应了社会生活的需要。这一文化战略与五粮液的品牌地位高度匹配。只有通过文化战略，才能转化为文化优势，树立白酒产业文化建设的标杆。

与五粮液的大开大合不同，泸州老窖作为“浓香的鼻祖”，其文化性格内向而厚重。泸州老窖始终坚持和发展向世界传达健康、有品位的中国生活方式。

为此，泸州老窖打造了一系列文化知识产权，如泸州老窖首创的“封藏仪式”、历时十年的“高粱红”文化采风之旅、国际诗酒文化大会等。

泸州老窖是中国传统白酒文化的支柱，代表了川酒最古老的一面，也是川酒最不可替代的文化核心。

在其他川酒品牌中，剑南春虽然低调，但保留了唐代宫廷酒的文化底蕴；郎酒在赤水河畔打造了世界级的白酒庄园，构建了酿酒与自然融为一体的“生长养护”酿造储存体系；愿以中国哲学的深刻理念，开创了中国白酒以精神价值打造品牌的先例；市中心的水井坊，一手酒的美学，一手600年的“活化石”，成为成都著名的名片。

川酒“十小金花”也找到了自己的文化路径。每一个小金花品牌都不乏值得称赞的文化特色。

纵观川酒，是一幅百花齐放的酒文化“清明上河图”。在川酒自由多元的文化氛围中，不难发现，每一家川酒企业都有着不同的文化活力和创造力。即使光瓶酒品牌光良出现了几年，在光瓶酒领域也是独一无二的。光良“不安装”的酒桌文化被许多品牌效仿，也受到年轻人的喜爱。

每一个品牌，在不同维度的文化领先，加起来其实就是川酒的文化领先。

事实上，白酒文化一直是白酒市场供给侧和消费侧的重要变量。

在供应方面，王少雄表示，企业必须根据消费者的需求进行产品结构调整和品类创新，不断升级，适应人民新酒消费价值观的转变。

在文化语境中，可以利用文化赋能产品结构优化。

他提到了几个例子。

一是五粮液与SWAROVSKI(施华洛世奇)整合了以五粮液为代表的中年消费群体和以SWAROVSKI(施华洛世奇)为代表的年轻消费群体。“五粮液·缘定晶生”产品与婚宴密切相关。这满足了年轻人追求时尚、热爱新事物、创新婚宴表达的需求，也满足了中年人长期以来对五粮液口感醇厚、氛围优雅的需求。

二是为青花郎提出新的战略定位——赤水河左岸的庄园酱酒，也有光瓶酒品牌定位大众消费的主流部分。

三是愿意启动生态老酒战略，努力打造“愿意”、“沱牌”双品牌，愿意专注于中高端市场，让沱牌唤醒人们的记忆。

以文化优势注入产品，使产品设计、生产、从片面、单向、静态的状态转变为“消费者与自然、社会、自我”的完整、多维、互动的关系。

这样生产的产品是以消费者为中心、高质量需求与文化需求相结合的产品。

在消费文化方面，“川酒十二条”之一是“加大市场拓展力度”，其中提到“引导企业紧跟白酒消费国际化、年轻化、个性化、低度化、健康化等新趋势，支持电子商务平台创新白酒方式”

从产区文化、品牌文化、产品文化到消费文化，四川白酒形成了一个闭环，使文化成为市场动力。只有当文化能够服务于市场时，文化优势才是可见和可触摸的优势，文化领先才是有意义的。

与其他消费品行业相比，文化对白酒具有更高的实用价值，是一种无形的力量和不可复制的资源。

四川白酒的文化领先地位将决定四川白酒的长期市场发展。

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