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随着白酒巨头纷纷转战低度市场,浓香型白酒企业如何在这场竞争中寻求增量新机遇?在这个消费升级的时代,消费者对白酒的需求已经从单一的口感转向多元化的品质体验。浓香型白酒企业如何抓住这一趋势,实现品牌升级和市场份额的扩张?
近年来,随着年轻群体接管核心消费力量,消费者的饮酒观念发生了巨大变化,低度葡萄酒呈现出强劲的需求势头。
在低白酒轨道上,浓香型一直是一股不可忽视的重要力量。
特别是今年以来,葡萄酒企业在低度葡萄酒轨道上频繁行动。
例如,五粮液增加了对39度五粮液的市场投资,洋河推出了新的33.8°对于微分子产品,泸州老窖明确表示,38度国窖的份额已经上升到50%,未来将坚定不移地低度化。随着越来越多的葡萄酒企业增加低度葡萄酒的布局,低度葡萄酒轨道的热度将继续上升。
浓香型白酒企业加码低酒布局
今年上半年,不少企业加大了低度酒轨,消费氛围明显升温。
5月,五粮液升级版45度正式上市,重点在山东、河北等低档白酒畅销市场推广培育。
作为五粮液代际系列的补充,本产品主要满足更多消费者对低度白酒的需求。同时,五粮液在2023年股东大会上明确表示,在优化和控制第八代五粮液市场比例的同时,新计划量将倾向于代际产品,包括39度和45度五粮液。
6月27日,泸州老窖在2023年股东大会上表示,中度酒和低度酒是未来产业的发展方向之一。
目前,38度国窖1573的比例已从15%提高到50%左右。
股东大会还透露,目前国窖1573的低度和高度比例基本持平,足以看出国窖1573在高端葡萄酒市场的规模和影响力。
从最初的研发到现在的市场表现,浓香型一直保持着低白酒轨道的领先地位。
一方面,浓香型白酒采用分段采摘,可以降低高档脂肪酸酯的含量。浓香型白酒采用“千年老窖万年糟”的工艺,是保证基础酒体“高而不烈,低而不淡”的关键;另一方面,浓香型白酒具有突出的主要香气和丰富的香气成分。降度后,仍能保证纯甜爽口的口感特点。
市场上的低白酒,浓香占绝对主流。
在此基础上,浓香型白酒具有最适合低度酿造的独特优势。中国葡萄酒协会主席宋书玉也明确表示,酒精含量较低、风味较好,必须是浓香型名酒的发展方向。从市场表现来看,浓香型白酒企业在低白酒轨道上具有先发优势。
在健康趋势的指导下,经销商和消费者开始重新认识低白酒的价值,各方共同推动低白酒市场的发展。
低度酒市场要“增量”
低度葡萄酒趋势越来越热,是各种因素的结果。
低酒的发展离不开消费者需求的推动和政策的支持。
目前,在白酒消费者中,年轻消费趋势明显,年轻消费者更喜欢刺激小、口感好的中低水平白酒。葡萄酒行业的重点是在企业发展和消费者需求之间寻求平衡。与此同时,有关部委也发出了政策发展的积极信号。2022年,工业和信息化部发布了《关于加快现代轻工业体系建设的指导意见》。
其中明确指出,酿造应针对年轻消费者和外国消费者,开发多样化、时尚、个性化、低度的葡萄酒产品。由此可见,年轻消费者群体的崛起、政策的推广和多种有利因素的结合,为低白酒的发展带来了更大的想象力空间。
头部白酒企业布局低度白酒轨道,为低度白酒的发展提供了可行的模式。
无论是39°五粮液还是38°国窖1573,这些龙头企业的低“大单一产品”,拓宽了自己的渠道,具有很强的风向标效应。随着今年领先葡萄酒企业布局的增加,越来越多的葡萄酒企业开始关注低葡萄酒轨道,共同推动低葡萄酒市场的发展。
从市场角度看,低白酒可以补充高白酒,帮助名酒在区域市场建立更强的竞争力,实现新的业绩增长点。
目前,白酒行业正处于深度调整期,白酒企业急需寻求机遇,取得新的突破。基于消费者对低白酒需求的增长,葡萄酒企业洞察了这一趋势,及时调整了产品策略,推出了满足市场需求的低白酒,迅速占据了市场份额,有望开辟企业的第二条增长曲线。
与此同时,高端品牌的低端产品在消费场景中不断破圈,并逐渐与高端政商场景相匹配。过去,低档白酒往往被认为不适合出现在高端政商场景中,但现在高端品牌的低档白酒正逐渐进入一些政商场景,如39度五粮液和38度国窖1573、43度飞天茅台、42度青花汾酒等产品不仅能在“面子”上掉档,还能适应消费趋势。与此同时,目前主流的商务消费价格带集中在300-600元,正好是名酒低度产品的价格带,为低度白酒提供了极大的消费场景。
目前,低度白酒正处于“百家争鸣”的竞争态势。相关数据显示,预计2025年低度白酒市场规模将达到742.6亿元,2021年至2025年复合增长率将达到30%。在这种增长趋势下,低度白酒能否成为白酒企业的增量市场,需要市场和时间的考验。
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