金酱：中国酒庄评定001，揭秘仁怀茅台产区的荣耀之源

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你是否知道，被誉为“中国酒王”的茅台酒出自何处？是何种神秘的工艺和环境造就了它的独特风味？我们将带你走进中国酒庄评定001——仁怀茅台产区，揭秘这片荣耀之源。

2023年8月18-20日，“首届中国食品药品器械化妆品高质量发展大会”在北京举行。在中国食品安全创新论坛上，中国食品药品促进会发酵食品委员会执行秘书长叶青主持“中国酒文化与创新圆桌论坛论坛”，周心明，第一代葡萄酒大师，中国白酒大师，茅台标准验证师，中国酿酒专家张金秀和其他葡萄酒专家，聚在一起交流实践经验，谈论中国葡萄酒行业的趋势。在“中国酒庄分级管理第一批评定酒庄授牌仪式”贵州仁怀茅台镇金酱酒庄、四川泸州中国沈酒庄、湖南雁峰酒庄、江西婺酒庄园、山西庞泉酒庄、烟台蓬莱国宾酒庄等11家酒庄荣获中国酒庄分级管理评价第一批酒庄荣誉。

在酒业加速内卷、持续奔跑的当下，酒厂代表着一股创新力量，成为中国酒文化和价值的新表达，展现出强大的发展势头和独特的魅力。

作为中国酒庄分级管理实施后的001号酒庄金酱酒庄，与时俱进，创新探索，着眼未来，昂首阔步“白酒旅游”这条生态发展道路稳步前进。

2015年，金酱酒业投资建立茅台镇第一家生态酒庄；

2019年，金酱酒庄荣获3A级景区荣誉；

2021年，金酱酒庄被遵义市文体旅游局评为“遵义市四星级特色酒庄酒庄”；

2023年，金酱酒庄荣获中国特级酒庄001号荣誉。

8年来，从建设到各级认证，金酱酒庄不断刷新高度。

酒庄＋酒谷

打造酱酒精酒庄典范酒庄

2015年，在工业发展深度调整期的茅台镇，许多小型酒厂处于生产紧缩甚至停产状态，酒厂不得不减少开支和收缩。在此背景下，金酱酒业董事长王洪斌大力讨论，花了大量资金建设金酱酒厂。

金酱生态酒庄充分利用王家族文化、茅台区域文化、葡萄酒文化等资源优势，以文化为核心，以生态为基础，整合产业，以品牌形象为发展理念，将旅游元素充分融入酒庄功能，实现白酒产业与文化旅游的有机融合。

金酱酒庄还结合大数据，实现了智能化管理和，发展成为遵义市文化旅游局上市的茅台地域特色精品酒庄和四星级酒庄。

通过酒庄的综合展示，让消费者深刻感受到金酱品牌的文化和使命，无疑是金酱酒庄经营的成功。金酱酒业以创新为驱动力，推动生态优先绿色发展，也为中国酱香型白酒核心产区（仁怀）打造了新的生态酒庄名片。

值得注意的是，2020年，金酱投资6亿元在茅台镇核心产区启动金酱酒谷项目建设。

一期工程的制曲车间于去年6月正式投入使用，制酒车间顺利建成投产，新增大曲酱香型白酒年产能2000吨。随着产能的增加，金酱在原有年产7000吨优质酱香型白酒的基础上，将产能扩大到9000吨。

金酱酒庄董事长王洪斌表示，正在建设的酱香酒谷是一家比现在金酱酒庄规模更大、内容更丰富的酒庄，进一步完善了金酱酒庄的建设“酱酒精美酒庄的典范”而建设。

产品＋模式

酒庄酒开启了质量的新表达表达表达表达表达

2021年，金酱酒业依托金酱生态酒庄的生态特色，推出战略核心大单品“金酱生态酒庄酒”，具备“百年传承，核心产区，生态酒庄，师出名门，黔遵名酒”

五大核心竞争力是酱酒下半场竞争的关键组成部分，也成为金酱酒行业表达价值的新途径。

“好产品好模式”是金酱酒业拓展市场的信心。

从模式上看，金酱生态酒庄酒有六大优势：

一是巩固内驱，遵循业务逻辑。在经销商层面，与优质经销商达成长期合作，给予资源支持，及时引入战略合作伙伴的股权激励机制；在终端层面，实现厂商店的一体化运营，颠覆传统“厂商店上下游供应与博弈关系”，实现双赢；在消费者层面，引入三大消费者运营体系，五项资源投入，继续进行内容传播、事件和品牌运营；在团队层面，引入严格的薪酬绩效激励机制和高级人才的中长期机制，最大限度地激活团队的创业精神和奋斗精神。

二是注重精准、极致的操作。

一方面，重点关注核心经销商、核心消费者、核心终端和核心资源；另一方面，加强消费者资源整合和消费者运营。

三是建立三大运营体系。

三大运营体系分别是厂商店一体化联盟成员运营体系、资源合作伙伴运营体系和VIP会员运营体系。

四是完善核心会员操作体系。

一是保障第一次订货机制、累计购买机制、跨境资源交换等权益，二是不断丰富会员活动，如酒会、专场订货会等。

第五，标准节奏和终极操作。从引资、付款购买、上市新闻发布会到消费者持续经营，设置标准化节奏，进行终极经营。同时，我们将继续推进两个方面：

一是三大运营体系运营/资源合作伙伴招-聘和体系建立；

二是建立和运营核心消费者VIP会员制。

第六，建立严格的市场秩序管理体系。金酱生态酒庄系列产品均采用最新的产品防伪可追溯性系统，每瓶产品赋予唯一的“身份识别码”。同时，将严厉打击低于规定最低交易价格的；跨区域货物；未经授权的互联网和其他违规行为。

品质＋生态

金酱酒庄乘美而上

“好酱香，金酱。”茅台镇金酱酒庄说这句话，不仅需要勇气，更需要信心。

事实上，近年来，金酱酒庄一直坚持走路“质量第一，生态第一”在做好生态酒庄的同时，保持对品质的终极追求。

金酱酒业发布的金酱酒厂酒体年产量仅为100吨，足以证明金酱酒是严格标准的酒厂酒极为稀缺，是高品质、高价值的高端好酒。

可以看出，这不仅仅是“好酱香，金酱”它的重要体现是金酱乘美而上的重要决心。白酒酒庄是品质的代名词，金酱酒庄很好地践行了这一理念。

金酱酒业很清楚，只有优良的品质，才能让品牌在红海中乘风破浪。27年来，金酱酒业坚持质量第一，通过严格控制生产、储存、勾兑等环节，确保金酱产品的高质量，确保每一款金酱产品质量最好，坚持传统工艺和纯粮酿造，为酿造一瓶好酒奠定了坚实的基础。

2023年，正如王洪斌所说，金酱酒业向更高质量的发展阶段迈进，并承诺金酱坚决实现质量、品牌、现代管理和客户利益优先“

四个不动摇”，以应对新的市场环境和新的行业变化。

时间是金酱品质的巧妙成就，创新是探索开辟新的发展道路。

可以预见，未来金酱酒庄和金酱酒谷能量的释放，将使金酱酒业站在腾飞的新起点，也将为中国酒庄乃至酒业的高质量发展注入澎湃动力。

(叶歌观酒)

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