广东博罗燃情盛事：2024第三届CFWA中国果酒挑战大奖赛震撼开幕

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2024年，广东博罗燃情盛事：

第三届CFWA中国果酒挑战大奖赛震撼开幕！你是否已经迫不及待地想要品尝各种美味的果酒？这场盛大的比赛将为你带来怎样的惊喜？让我们一起期待吧！

作为中国唯一的果酒行业大奖赛，6月24日，第三届CFWA中国果酒挑战大奖赛在广东省惠州市博罗县举行。

由CFWA中国果酒挑战大奖赛组委会、果酒产业生态增值联盟、《中国果酒产业年度发展报告》编辑委员会、《果酒洞察》编辑部、洞察未来果酒学院联合主办，广东荔枝庄园酒业有限公司、四川同合文化传播有限公司联合主办的2024年第三届CFWA中国果酒挑战大奖赛自今年3月19日启动以来，全国有近200个果酒品牌，包括茅台优蜜、冰青、五粮液仙林、古越龙山、西夏王、艾晓喜、莫高、烟台高盛、峨眉仙、西岭雪山、觅山等国内知名果酒品牌和葡萄酒品牌。

据介绍，与去年相比，参赛产品数量增加了8.5%，涵盖青梅、桑葚、猕猴桃、荔枝、山楂、蓝莓、草莓、菠萝、葡萄、李子、脐橙、柑橘、柚子、杨梅、苹果、桃子、刺梨、石榴、樱桃、芒果、火龙果等近30种不同类型的水果原料，品种丰富，各具特色。

其中，青梅酒、葡萄酒、桑葚酒成为参赛最多的产品，分别占22%、15%、8%。

本次大奖赛首次增加了创新酒组，包括米酒、桂花酒、松露酒、金花茶酒、露酒等。

24日上午，CFWA中国果酒挑战大奖赛组委会在广东省惠州市博罗县广东荔枝庄园酒业有限公司会议厅举行了评选启动仪式。CFWA中国果酒挑战大奖赛组委会主席周劲松、广东荔枝庄园酒业有限公司董事长吴文高分别代表主办单位和主办单位致辞。随后，周劲松向果酒行业专家林红颁发了CFWA中国果酒挑战大奖赛评审委员会主席证书。

林红主席、四川轻化工大学生物工程学院副教授、中国葡萄酒协会葡萄酒技术委员会委员、安徽阜阳师范大学教授、中国葡萄酒协会葡萄酒技术委员会委员兰伟、云南曲靖师范大学云南大学特色葡萄酒技术创新与应用工程研究中心、中国葡萄酒协会葡萄酒技术委员会委员蔡健、法国Laffort集团中国技术总监、法国独立酿酒师陈云海、广东桑醇酒业有限公司技术总监、中国葡萄酒协会果酒技术委员会委员蔡洁玲、广州顺昌源酒业有限公司技术总监、中国葡萄酒协会果酒技术委员会委员魏高利、意大利英纳帝斯中国首席代表、国家果酒评委葛一轩、广东荔枝庄园酒业有限公司总工程师、中国食品工业协会国家葡萄酒评委潘永泉、桂林穿山岩酒窖酒业有限公司董事长、广西葡萄酒工业协会副会长李爱平颁发了评委证书。

所有评委合影后，大奖赛正式开始进入评审环节。

CFWA中国果酒挑战大奖赛始于2022年“帮助消费者选择好产品，引导企业生产好产品，促进我国果酒产业高质量发展”为了开创中国果酒行业的先例。2022年7月，首届CFWA中国果酒挑战大奖赛在四川成都举行；2023年8月，第二届CFWA中国果酒挑战大奖赛在湖南永州举行。

CFWA中国果酒挑战大奖赛正在逐步探索中国果酒评选的标准和体系，有意识地逐步引领和促进中国果酒产业的高质量和可持续发展。与此同时，随着CFWA中国果酒挑战大奖赛的举办，中国果酒的丰富性、多样性和特点正被更多的消费者所知道，并赢得了更广泛和稳定的消费者认可。随着一年一度的CFWA中国果酒挑战大奖赛的举办，中国果酒的实力、中国果酒的文化、中国果酒对品质和产区的信心也在绽放。

第三届CFWA中国果酒挑战大奖赛在总结前两届的基础上，结合行业实际情况，进行了重大改革：

一是在发酵果酒、配制果酒、蒸馏果酒三大类别之外，增加创新型葡萄酒类别，使露酒、米酒、花酒、蜂蜜酒、茶酒、黄酒等新产品能够参与交流；

二是明确参赛范围和标准。申请发酵果酒（含葡萄酒）的样酒，必须以水果发酵为主，可以是单一水果发酵，也可以是多种不同水果混合发酵或分别发酵后混合的产品，酒精含量不能高于17度。申请蒸馏果酒（含葡萄蒸馏酒、白兰地）的样酒必须是水果或果渣发酵后蒸馏的产品，酒精含量不得低于38度。申请配制果酒(含葡萄酒)的样酒，必须是具有一定比例水果成分的产品。申请创新型酒类的样酒，是指发酵型果酒、蒸馏型果酒、配制型果酒不能包括在内的产品。

三是在奖项设置上，将铜奖改为优质奖，增加发酵单品种大金奖和蒸馏单品种大金奖。

本次大奖赛分为发酵果酒评审组、配制果酒评审组、蒸馏果酒评审组和创新酒评审组。每组有3名评委，GBT 17204-2021《国家饮料酒术语及分类》和QBT在5406-2020《果酒通用技术要求》的基础上，采用国际通用盲品方式，在不了解产品品牌、生产企业等市场信息的情况下，按“

一品一评”对产品外观、香气、口感、典型性等四个方面进行独立评价和评分，最终确定三类金奖、银奖、优质奖。

评审工作开始后，各评审组严格认真地对各参赛产品进行评审，并逐项对各指标进行评分。如遇相关问题，应进行小组讨论，或邀请现场检查评审委员会主席林洪参加产品评价讨论。每个参赛产品评分后，集体讨论产品的优缺点，形成书面意见。

CFWA中国果酒挑战大奖赛不同于许多其他比赛。评选结束后，CFWA中国果酒挑战大奖赛组委会将向各参赛企业反馈评委对各参赛葡萄酒的具体意见。因为举办CFWA中国果酒挑战大奖赛的初衷是帮助消费者选择好产品，引导企业生产好产品，促进中国果酒产业的高质量发展。

在评审会议现场，组委会不仅要求评委认真选择，公平评分每个参赛产品，还要求每个人认真记录每个产品的优缺点。评审结束后，集体讨论总结各参赛产品，给出具体意见，最后反馈给参赛企业，帮助参赛企业找到产品改进的意见和方向，使竞赛真正发挥引领和促进中国果酒产业健康发展的作用。

当天下午16：30点左右，评审工作结束后，几名工作人员立即进行了现场评分和评审。随后，在林洪主席的主持下，四个评审组组长集体对金奖产品92分以上、银奖产品91.5-91.9分进行了第二轮评审。个别金奖产品在评审中降级为银奖，个别银奖产品在评审中提升为金奖，保证了金奖的权威性。

6月23日下午，CFWA中国果酒挑战大奖赛组委会提前召开评审工作预备会，讨论确定评审规则和评委组。

6月25日上午，CFWA中国果酒挑战大奖赛组委会召开了本次大赛总结会。全体评委分析总结了本次大赛的组织和评审工作，讨论交流了如何举办2025年第四届CFWA中国果酒挑战大奖赛。

据悉，本次大奖赛评选结果将于7月5日在“果酒洞”微信官方账号正式公布，并将于2025年全国春季糖酒会期间举行颁奖典礼，为获奖品牌颁发获奖证书。同时，所有获奖产品及其所属企业将入选《中国果酒产业年度发展报告》（2024-2025年），并将在2025年全国春季糖酒会期间举行的中国果酒产业发展大会上进行专区展示，在全国多个城市举办获奖产品专场品鉴会，利用大奖赛官方平台进行多渠道、全方位推广，建立专门的平台，帮助获奖产品。

还将组织评审委员会专家走进参赛企业进行交流和技术指导，举办产品点评讲座等赛后服务活动。

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