全兴酒业大塘基地技改赋能扩产增能，引领“兴”未来新篇章

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全兴酒业大塘基地技改赋能扩产增能，引领“兴”未来新篇章。这一举措将为全兴酒业带来哪些新的机遇和挑战？它将如何推动中国白酒行业的发展？让我们一起探讨这些问题。

3月5日，全兴酒业浦江大塘生产基地技改工程开工仪式圆满举行。

成都市委常委、常务副市长刘晓柳、四川省经济和信息化厅党组成员、副厅长冯锦华、成都市经济和信息化局、市新经济委党组书记赵春干、浦江县委副书记、县长赵刚、中国酒业协会会长宋书玉、四川中国白酒金三角酒业协会创会会长王少雄、上海光明食品（集团）有限公司党委副书记朱晨红、上海糖烟酒（集团）有限公司董事长陆俊飞、上海糖烟酒（集团）有限公司副总裁、四川全兴酒业有限公司总经理李家明、浦江县各级政府部门有关领导、负责人、全兴酒业职工代表出席了开工仪式。

1.科技赋能，全兴打造智能酿酒新基地

仪式现场，上海糖烟酒集团副总裁、四川全兴酒业总经理李家明介绍了全兴酒业大塘生产基地技术改造项目的基本情况：“大塘基地技术改造项目是光明酒业近年来重点推进的产业布局项目。该项目承载着光明酒业对未来发展的规划，是光明酒业高质量发展的重要驱动力之一。技术改造项目总投资6.85亿元。在继承老窖泥原生菌群和传统川酒技术的基础上，对生产车间进行技术升级，涉及新建厂房、办公、研发及配套设施，建筑面积约12.7万平方米。预计该项目将于2026年底完工投产。”

党委副书记、上海糖业烟酒（集团）有限公司总裁沈杰说：“

四川全兴酒业基酒酿造及成品酒包装配套技术改造扩建项目是四川全兴酒业有限公司发展过程中具有里程碑意义的重要节点，是光明食品集团和上海糖酒集团2024年的重点任务之一。全兴酒业以先进技术为指导，坚持传统酿造技术，运用现代技术手段提高酿造生产的智能化、自动化水平，提高产品质量和生产效率，推动全兴酒业转型升级。”

浦江县委副书记、县长赵刚介绍了位于北纬30号的浦江大塘镇°05′-31°26′与贵州茅台、宜宾五粮液、泸州老窖、绍兴黄酒等众多著名葡萄酒同在世界黄金酿酒带。

大量的微生物种群和优良的酿造环境给白酒带来了丰富多层的口感。依托区位优势和浦江县大塘酒店项目政策支持，全兴复兴之路必将加速跨越新周期！

2优质产能扩产，

坚持品质长期主义

千年老窖千年糟糕。全兴酒业蒲江大塘基地的窖泥源于元明清三代古窖池，已有650多年的历史。从成都水井街到蒲江大塘镇，即将破土动工的智能酿酒新基地是650年的葡萄酒活态历史；全兴工匠代代相传，蒲江大塘基地拥有中国最大的名酒手工班之一。每一首歌都遵循古老的方法，每一根铲子都遵循教训。

全兴技术改造项目包括酿酒窖、基酒储存、白酒包装线三大功能区，并通过酿酒窖、基酒储存、白酒包装线三大功能区。“

三个保障”确保扩产的全兴基地名酒质量不变。

新建窖池将接种650年老窖泥原生菌群，通过独家窖泥培养技术加速老窖泥成熟，延续和发扬全兴“和润”浓香的独特风格保证了全兴传统工艺和老窖泥原生菌群的传承。

基酒储存采用传统陶罐储存，增加大罐储存，优化全兴酒源智能分级管理，根据基酒水平和年份维护基酒储存环境，实现智能酒体管理设计，保证全兴酒源质量。

基地新增白酒包装线3条，配套产品科技研发大楼，与西华大学、中国食品发酵研究院挂牌“产学研”进一步建立和完善合作基地，进一步建立和完善“和润产品质量控制系统系统”，保证全兴成品酒“和润”品质。

正如中国葡萄酒协会主席宋书玉所说，大塘基地技术改造项目的启动是全面复兴的重要动力，也是成都白酒产区品牌推广的重要机遇。

宋书玉指出，高质量生产能力的扩大是应对股票竞争时代的必然选择。全兴酒业大塘基地技术改造项目是将数量优势转化为质量优势，优化产品基因，增强名酒价值感。

好品牌的信心是好品质。在名酒仍然是稀缺资源的当下，只要坚持长期主义的品质，依靠名酒和成都产区，全兴的未来是可以期待的！

3技改市场两手抓，

打造名酒、高端、多元化的产品矩阵

2024年是全兴在名酒复兴路上加速奔跑的第五年。

从2020年“全兴，来了”到2023年“全兴＋万人品鉴”，全兴不断奔跑，不仅连续七年实现收入双位数增长，而且建立了双位数增长，“全兴”生态系统为可持续高质量发展奠定了坚实基础。

刚刚结束的全国经销商工作会议全面启动“跑吧全兴2.0”战略，打造样本市场，加强扶商优商，推进战略，“全兴”升级生态系统，不断为高质量发展注入动能。

大塘基地技术改造工程开工仪式的举行，聚焦力量“全兴宴会名酒”定位、创新模式培育“次高端、高端”品牌产品线，优先“核心大单品”提供生产能力和质量支持。

“

一手抓技改，一手抓市场”，沈杰表示：“全兴酒业将以价值投资为衡量标准，打造名酒、高端、多元化的葡萄酒产品矩阵，继续充分利用光明品牌产业链、供应链和渠道，继续加强全兴品牌推广，提高和润酒产品的知名度和声誉，实现全兴品牌的复兴和崛起！”

2024年，步履不停的全兴，脚踏实地的全兴，将再次使用“全兴速度”向行业证明其核心竞争力。在股票竞争时代，为浓香川酒的振兴提供新的思路和新的思路“兴”力量！

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