薛剑锐：淄博春糖盛筵，鲁酒振兴正当其时

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在淄博春糖盛筵的璀璨灯火下，薛剑锐先生深情地述说着鲁酒的辉煌历史和振兴之路。

他问道：在这个充满机遇与挑战的时代，我们如何把握鲁酒振兴的历史机遇，让这一杯千年的美酒再次焕发出耀眼的光芒？

鲁酒要牢牢把握“低浓香”的大方向，打造山东白酒拳头产品。

山东作为北方最大的酱香型白酒产区，一直引领着北方酱香型白酒的发展，坚持产品特色，逐步扩大销量，这也是鲁酒发展的重中之重······

4月19日至21日，“2024年春季（第88届）山东糖酒商品交易会”将在淄博会展中心举行。来自全国20多个省市的1500多家企业将再次聚集在一起洽谈合作。

随着会议期间的临近，山东糖酒副食品商业协会会长薛建瑞比以往任何时候都更加忙碌，各种会议相关的访问和对接蜂拥而至，会议前的准备和组织工作十分繁忙。

百忙之中，薛建瑞主席应邀向《华夏酒报》记者独家解读了第88届山东糖酒商品交易会的新特色内容，以及鲁酒目前的发展。

据悉，2024年春季（第88届）山东省糖酒商品交易会将于4月20日在淄博会展中心开幕。

4月19日下午2时，淄博齐盛国际酒店宴会厅三楼举行官方主题论坛；

4月20日上午9时，淄博会展中心举行开幕式。

鲁酒因此而兴，鲁酒因此而强

2024年春季（第88届）山东糖酒商品交易会即将开幕，规模和参展商数量均创下新高。山东糖酒博览会成立于1978年，是中国唯一46年来没有连续举办的省级糖酒博览会。它也是除全国糖酒博览会外，历史最悠久、持续时间最长、规模最大的省级糖酒博览会，被誉为“山东第一届会议”。

薛建瑞会长向《华夏酒报》记者介绍了第88届山东糖酒商品交易会的筹备情况和会议规模。

山东糖酒会自2013年落户淄博以来，已连续10届成功举办，不仅创造了山东糖酒会在同一地方举办的历史，也让淄博在山东糖酒会历史上留下了丰富多彩的印记。

本次交易会主会场位于被誉为“淄博珍珠”的淄博会展中心，规划展览面积5万多平方米，其中室内面积3万平方米，室外面积2万多平方米，共有A、B博物馆、C馆、室外展棚区、室外一桌两凳区、灌装区6个展区，设置专用展位160余个，标准展位700多个，桌凳展位600多个，灌装展位多个，涵盖高、中、低等级、价格，基本满足不同企业层次的各种参展需求。会议范围包括葡萄酒、食品、饮料、乳制品、调味品、灌装、包装、日常化工等行业。除山东省大部分相关厂家外，预计全国其他20多个省市的工商企业也将参加山东糖酒会。

山东是一个葡萄酒、食品生产和大省，也是一个经济发展强省。市场消费大，辐射能力强，为山东省内外工商企业提供了广阔的发展空间，创造了巨大的增长潜力，一直受到工商企业的重视。多年来，山东糖酒协会是企业开拓山东市场、稳定山东市场的重要起点和途径，作为山东糖酒副食品商业协会的组织者，始终不忘初衷，以服务业发展为宗旨，以促进鲁酒发展为重点，坚持低收费、公益的原则，努力为广大工商企业搭建性价比最高、效果最好、环境最宽松的交易、交流、展示平台，在促进全省乃至全国糖酒产业发展中发挥了重要作用。

薛建瑞主席告诉《中国葡萄酒日报》，对于即将到来的第88届山东糖酒博览会，张店区委员会和区政府也明确表示，将继续一如既往地给予关注和支持，要求各部门提高服务水平和质量，为大多数参与企业创造良好的会议环境。山东糖酒副食品商业协会也真诚期待继续深化与张店区的合作，打造山东糖酒协会的优质平台，继续成为推动张店区经济发展、吸引投资的大舞台。

山东糖酒协会作为山东省内外工商企业交流交易的重要平台，将提振糖酒经济，扩大国内需求，引导山东糖酒食品产业在新形势下创新发展，促进工商企业扩大交流，激发市场活力，挖掘消费潜力，促进山东省乃至全国糖酒产业健康可持续发展做出更大贡献。

几十年如一日的坚持，护送鲁酒行稳定远大

当《中国葡萄酒日报》记者询问山东糖酒协会与全国糖酒协会的区别时，薛建瑞主席真诚地说：“山东糖酒副食品商业协会的目的是为鲁酒企业服务，会议也专注于宣传鲁酒企业。优先将最好、最优质的会议资源分配给鲁酒企业，为鲁酒的振兴和发展提供各种便利条件，是山东糖酒协会独特的区域特色。

山东糖酒俱乐部不以盈利为目的，多年来坚持会议原则，略有盈余，受到大多数参与企业的赞扬和支持，这也是过去46年持续繁荣的根本原因。

做好山东糖酒协会只是协会的一项重要工作。

我们始终坚持以企业服务为宗旨，每年进行大量研究，掌握市场发展背景，正确引领企业，使企业长期发展。”正如薛建瑞主席所说，“山东糖酒副食品商业协会将与鲁酒企业合作，履行困难，创造辉煌。”

针对未来发展，薛建瑞会长从四个方面对鲁酒企业提出了建议：

一是坚持高端发展。

坚定不移地走鲁酒高端生产经营之路，扩大高端、次高端鲁酒产品的规模。

我们必须占据当地的政府终端市场，并以此为驱动力，扩大当地市场高端和次高端葡萄酒的。只有高端、次高端白酒的增加，才能获得可观的经济效益，增强企业的经济实力和发展势头。

其他省份进入山东的葡萄酒大多是中端以上的葡萄酒，对鲁酒的影响也是最大的，他们抓住的是效益产品。“如果你赚钱的产品都被抢了，你还能赚什么钱？”薛建瑞主席强调，“要提高产品质量，开发高端鲁酒，坚定不移地走好这条路。”只有发展高端鲁酒，企业实力才会大大增强，不仅解决了生存问题，而且为进一步发展奠定了坚实的基础。”

二是做好本地市场工作。

必须加强对当地市场的维护，无缝提高市场份额，树立强烈的危机意识，对当地市场的覆盖和创新有决心和勇气“放弃他人”。

具体的运作应采用扁平化的市场运作模式，精耕细作，不留死角，核心市场应采用直销模式。全国各大酒厂都在关注山东市场。茅台、五粮液、泸州老窖、洋河、郎酒在山东市场表现良好。汾酒、西峰已进入山东市场，取得了一定的销量。山东白酒企业必须看清激烈的市场竞争前景，做好充分的思想准备。

“山东是中国最大的白酒消费市场，人口超过1亿，白酒吸收量非常大，这是我们固有的优势。山东葡萄酒公司必须保护基地市场和家庭市场，并设置围栏和墙。”薛建瑞总统说。

三是增强实力。

在保证产品质量的前提下，狠抓队伍建设，调动企业精兵强将，丰富和加强队伍。在各项政策上，要优先考虑，采取科学有效的管理手段，控制区域市场。同时，实事求是地分析判断市场，提高服务水平，加强与经销商的密切合作。20世纪80年代中后期至90年代初，山东白酒创造了巨大的辉煌，也创造了行业的神话。“我们的粮食和葡萄酒生产基础如此薄弱，我们仍然可以有如此大的发展，主要依靠当时更先进的创新思维和理念。我们大胆创新包装，使用高档包装，同时在报纸和电视上做来产品。

这些非常先进的创新思维引领和推动了中国整个白酒产业的快速发展，是鲁酒对中国白酒产业的历史贡献。”薛建瑞总统说。

四是坚持鲁酒特色。

必须坚定信心，走鲁酒特色发展道路，特别是当前葡萄酒行业进入新的发展周期，鲁酒应坚持自身优势和特点，坚持低浓度、高端、次高端产品、生产畅销香型、房地产方式生存发展道路，稳定正确。

薛建瑞主席说：“我们已经发展了40多年的低浓度香味，无论是质量、产量还是销量，都是中国第一。山东古贝春酒厂曾在全国低浓度香味评价中获得全国第一名。

要紧紧抓住这一大方向，打造山东白酒拳头产品。

作为北方最大的酱香型白酒产区，我们一直引领着北方酱香型白酒的发展，坚持产品特色，逐步扩大销量，这也是鲁酒发展的重中之重。”

会长将脉鲁酒与骨干企业共商发展规划

山东省糖酒副食品商业协会成立于计划经济向市场经济转型的关键时期，也是体制改革动荡的时代。它经历了山东省糖酒副食品产业和工商企业改革重组的全过程。协会成立近30年来，始终坚持全心全意为企业服务的宗旨，努力使协会成为贴近企业、服务企业的真正家园。

如何将行业内的工商企业紧密团结起来，共同发挥作用，是检验协会工作成功与否的基本标准。从简单的商业性质协会到工商社会组织，协会工作始终紧密围绕工商企业的生存和发展，正确引导企业的发展方向，从集体辉煌到谷底，从强劲振兴到稳定发展，协会始终与鲁酒工商企业紧密团结，帮助其稳定和深远。

多年来，协会通过组织、举办山东糖酒会、管理厂长研讨会、山东糖酒会主题论坛等一系列活动，树立了鲁酒形象，促进了鲁酒的发展和升级。

特别是自2019年以来，协会紧紧围绕“如何振兴鲁酒”的主题，在山东糖酒会期间组织主办了7个不同内容的主题论坛，对引领鲁酒整体发展、提高鲁酒品牌知名度和整体水平具有重要意义。

由山东糖酒副食品商业协会主办，华夏酒报承办的2024年春（第88届）山东糖酒商品交易会主题论坛将于4月19日下午14日举行:00，在齐盛国际酒店三楼·宴会厅举行。官方主题论坛的举办将丰富山东糖酒会的内容，充分发挥山东糖酒会的平台对接作用，为工商企业提供更有效的沟通机会和更多的沟通方式。薛建瑞主席强调，目前全国白酒产业的发展呈现出品牌集中度越来越高、大品牌企业越来越强、经营规模越来越大的竞争格局。在这种情况下，鲁酒板块作为山东强大的生产经营集群，依托山东独特的白酒消费市场和自然区域优势，仍具有较强的竞争力。以山东地区为基础，精耕细作市场是所有鲁酒企业生存和发展的基本方针。我们必须对此有一个清晰的认识。

目前，鲁酒企业大多采用直销模式、分销模式和“直销”“分销”结合的模式扩大了当地市场，效果非常显著。鲁酒企业应进一步提高市场控制能力，适当扩大直销范围，更容易获得商业主动权，扩大市场覆盖率。本次主题论坛是根据山东省白酒市场现状，围绕如何深化、彻底、扎实的基地市场，如何在激烈的市场竞争中发挥区域优势，举办相互交流、相互学习的业务活动，届时将有17家鲁酒骨干企业领导参与论坛对话，讨论鲁酒工作的发展计划。

山东糖酒副食品商业协会始终准确把握行业发展步伐，根据企业新需求、行业新形势和消费新变化，及时采取新措施，创新，积极变革，真正为山东葡萄酒副食品行业工商企业坚定发展方向，提供优质服务，繁荣山东糖酒副食品市场，振兴山东经济发展做出更大贡献。

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