“酿造未来：酒业智能制造科技发展大会引领行业革新”

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在这个科技日新月异的时代，酒业智能制造科技发展大会将如何引领行业革新？我们将如何通过酿造未来，实现酒业的智能化、自动化和高效化？这是一场关于创新、挑战与机遇的盛宴，让我们一起探索。

回顾刚刚结束的第20届中国国际葡萄酒博览会，可谓五彩缤纷，目不暇接。

其中“同心前行，酿造非凡”

第三届中国酒业智能制造科技发展大会给人留下了深刻的印象。

出席会议的嘉宾让人眼前一亮。他们是:国家制造强国战略建设咨询委员会委员、国家质检总局原党组成员、国家标准化管理委员会主任、中国酒业协会战略专家纪正坤、中国酒业协会秘书长何勇、泸州市政府副市长金地胜、陕西西丰酒业有限公司总工程师冯雅芳、江苏洋河酒厂有限公司技术中心副总经理葛向阳、北京红星有限公司酿造副总经理张坤、河南宋河酒业有限公司副总裁王俊坤等230余名国内行业协会、知名酒业企业代表、泸州市有关部门负责人、泸州市相关酒业企业代表。与此同时，凤凰网、华夏酒报、中外酒业等十几家主流媒体出席了会议。会议由中国酒业协会科教设计装备委员会秘书长赵婷主持。

泸州市政府副市长金地生对会议给予了高度评价。他说，泸州是中国葡萄酒城，曾获得行业第一个世界级白酒产业集群称号。近年来，在继承泸酒传统酿造技术的同时，坚持科技创新引领产业升级，依托泸州老窖建设了中国第一个智能酿造基地和行业第一个灯塔工厂。泸州还支持郎酒建设集科技、生态、体验为一体的包装物流中心，为引领中国白酒快速进入数字时代提供泸州解决方案。同时，泸州也高度重视新生产力的发展，努力释放科技创新能力，不断为中国酒业的高质量发展注入新的活力。

中国葡萄酒协会秘书长何勇站在行业的高度，解释了他的想法：作为一个传统产业，中国葡萄酒产业是一个产业链较长的产业，一、二、三产业都有。在这种情况下，产业链价值和供应链价值具有巨大的潜力和无限的可能性。他强调，我们应该把中国葡萄酒业建设成一个能够容纳更先进生产力和新生产力的水库平台。与此同时，我们也应该清楚地认识到，当前葡萄酒行业在智能制造方面仍面临许多挑战，如技术创新、人才储备、产业链协调等问题。随着消费者对葡萄酒产品质量、风味和个性化的要求越来越高，制造业作为葡萄酒行业的上游，需要不断提高智能制造水平，以满足制造业下游生产的需求。

国家制造业强国战略建设咨询委员会委员、国家质量监督检验检疫总局原党组成员、国家标准化管理委员会主任、中国葡萄酒协会战略专家纪正坤副部长，全面介绍了我国制造业强国建设五大基础工程之一“智能制造”的内容。他建议将智能制造技术和基本路线与智能酿造相结合，优化升级传统产业，特别是食品和酿酒。

一是深化供给侧改革，进一步完善三去一减一补，淘汰落后产能，做好产业转移发展对接工作；

二是加快制造业转型升级，加快重点产业、重点产业和重点产品的发展。推进制造业数字化转型、智能化转型、网络互联，推动整个产业向数字化、智能化升级。

会上，江苏洋河酒厂有限公司技术中心副总经理葛向阳发表了“洋河数字智慧洋河建设”主题演讲，介绍了建设规划、智能工厂建设措施和数字探索；红星酿造副总经理张坤谈到了红星白酒产业园建设中的智能酿造思路，分享了红星产业园的设计理念和亮点，以及对未来数据积累和应用的展望……

回顾这次会议，一个特别值得关注的热点是中国葡萄酒协会秘书长何勇发布的中国葡萄酒协会推荐供应商名单（第一批）。秘书长何强调，2023年9月，中国葡萄酒协会科学教育设计委员会技术委员会成立，由47家知名白酒、啤酒、露酒、黄酒生产企业组成，以及生产、工程设计、数字供应链企业的专家团队。经过技术委员会多次会议的讨论和修订，形成了中国葡萄酒协会推荐供应商名单的选择标准。首次推荐名单围绕工程设计企业和生产企业，经企业申报、形式审查、初步审查、技术委员会专家组评审、初步评分和专家评分加权计算，综合评价80分以上企业入选中国葡萄酒协会推荐供应商（第一）名单。该名录将在中国酒业协会官方网站上公布，并在下一届中国酒业智能制造科技发展大会上颁发证书。

本次发展会议为葡萄酒行业和智能制造业搭建了一个交流思想、分享智慧、讨论合作的大平台。鼓励企业继续优化供应链，促进产业科技创新、技术创新和管理创新，标杆国际先进技术，实现核心技术自主化和创新能力前沿，帮助产业更好、更快地实现转型升级。

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