山东酒业新动向：培育4家巨头，超400亿、50亿、30亿各一家

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山东酒业新动向：培育4家巨头，超400亿、50亿、30亿各一家。这一消息引起了广泛关注。

那么，这些巨头是谁？它们将如何影响山东乃至全国的酒业格局？让我们一起来探讨这个问题。

3月21日，鲁工信发[2024]3号文，关于印发《山东省酒业高质量发展行动计划》。

文件强调，为进一步落实山东省委、省政府的决策部署，进一步提高鲁酒产业竞争力，加快优质发展，结合实际情况制定本方案。

文件由山东省工业和信息化厅、山东省发改委、山东省教育厅、山东省科技厅、山东省人力资源和社会保障厅、山东省生态环境厅、山东省交通厅、山东省农业和农村厅、山东省商务厅、山东省文化和旅游厅、山东省市场监督局、山东省总工会12个部门联合发布。

这是继2月6日，山东省政府新闻办公室举行例行政策简报，解读山东省委办公厅、省政府办公厅2月3日发布的《关于促进工业经济优质发展十大行动的意见》，关于实施“2024山东消费促进年”，组织“新纺织、享受生活”系列活动，促进鲁锦、鲁烟、鲁酒振兴，另一份关于鲁酒的重要文件。

关于鲁酒，这样的文章，真的很少见，也说明了关注的程度。

目标不是很大。鲁酒必须努力工作。

《行动计划》明确提出，到2025年，全省酒业规模和效益水平显著提高，培育营业收入超过400亿元的龙头企业，营业收入超过50亿元的龙头企业2家，营业收入超过30亿元的骨干企业2家，增长潜力强的成长型企业约10家，白酒利润水平稳步提高，啤酒和葡萄酒保持领先地位，总产业规模居全国前列。

围绕这一具体目标，《行动计划》对白酒、啤酒、葡萄酒、特色酒等葡萄酒进行了具体的任务规划和部署。白酒振兴崛起行动将围绕强塑料白酒品牌，提高产品质量，建立强烈的香味优势，扩大区域，全面提升山东白酒产业竞争力，加快产品结构升级，鼓励龙头企业关注听装啤酒、工艺啤酒、特色啤酒等领域，建立多品牌、三维产品体系，加快产能布局优化，促进产业升级；提高葡萄酒效率和质量，提出以烟台为核心，打造世界顶级葡萄酒产区品牌；支持企业优化产品包装、功能、定制服务，增加优质多元化产品供应，适应和引领新消费者需求，继续扩大山东葡萄酒国际市场影响力；特色葡萄酒树优化行动，重点关注“年轻、时尚、健康”等发展方向，通过类别创新、品牌推广、黄酒、果酒等特色葡萄酒，构建鲁酒多元化产品供应体系。

2018年，山东省经济和信息化委员会发布了《关于加快白酒骨干企业和知名品牌培育的指导意见》，将白酒列入首批43条重点制造业产业链，提出“鲁酒振兴17条”。

当时，《意见》提出加强品牌梯队培育，培育2个主要收入超过100亿元的国家白酒领先品牌，培育5个主要收入超过30亿元的国家知名白酒品牌，培育20家主要收入超过5亿元的国家白酒区域品牌。

从目前的行动计划来看，400亿企业不应指白酒企业，2家营业收入超过50亿元的龙头企业，2家营业收入超过30亿元的骨干企业，也不应简单地指白酒企业。

有业内人士指出，2024年初，山东省政府亲自出台了政策指导，反映了山东省对葡萄酒行业的关注和支持。这个目标并不大，但另一方面，鲁酒可能是时候恢复新的生产力了。

消费大省霸气，生产大省尴尬

各种权威数据显示，山东人站在葡萄酒量食物链的顶端，被公认为中国葡萄酒量最大的省份。说到山东人的霸气饮酒，似乎没有多少人拒绝接受。但更尴尬的是，没有一款具有全国代表性的白酒。你更了解青岛啤酒和张裕葡萄酒，但说到白酒，你能想到什么呢？

青岛啤酒和张裕葡萄酒在全国乃至世界都很受欢迎。在这个“行动计划”中，它们应该占据重要地位，这里就不赘述了。

据相关数据显示，山东作为白酒消费大省，白酒市场规模600亿元，其中省外品牌约400亿元，鲁酒70多家企业仅占剩余200亿元。相应地，2022年，山东白酒产量为23.26万千升，居全国第七位。

山东省糖酒副食品商业协会会长薛建瑞在接受《华夏酒报》记者专访时表示：“鲁酒振兴发展的主线是做好山东市场，守住家门口，做好基础市场。”。

“这就要求企业的渠道延伸到每个县、镇、自然村。在渠道下沉的过程中，葡萄酒企业最好成立自己的团队进行直销，减少中间环节。

葡萄酒企业需要做好核心终端区域布局规划，建议核心市场做直销，重点市场可采用“直销”“分销”模式的结合，但要注意经销商的质量而不是数量，酒类企业的和服务质量也要跟上，真正帮助经销商实现动态，扎实做好工作，深入彻底。”

薛建瑞进一步指出，至于鲁酒在省外，建议充分发挥酒厂的地理优势。“事实上，山东有许多酒厂与其他省份接壤。开拓和辐射周边市场相对容易。

如果我们探索一个遥远的市场，我们仍然需要根据自己的能力来做。薛建瑞坦言，目前鲁酒只占山东省白酒消费总量的三分之一。

如果你想扩大声量，你的比例将提高到五分之二。出发点应该从精耕细作的地方市场入手。

他所说的鲁酒，是指山东的白酒。对此，不少山东白酒企业代表也表达了同样的看法。

鲁酒振兴的时候，还有哪些信心？

《行动计划》强调塑造和加强白酒品牌。深入挖掘山东白酒独特的生态环境、技能传承和文化遗产，讲述“山东好酒”的品牌故事，树立鲁酒的品质信心、品牌信心和文化信心。

全力打造“芝麻核心产区”、“北方酱香主产区”、“中国白酒低浓度产区”名片，推动山东白酒从“产区名酒”向“名酒产区”的飞跃。鼓励企业设计推出经典系列、年份系列产品，创新宣传策略，推出充分体现区域文化和产品特色的形象，扩大品牌影响力。

加强鲁酒品牌整体推广，正常组织开展“鲁酒全国银行”、“芝香价值峰会”、“鲁酒创新发展会议”等一系列活动，加强与川酒、黔酒等著名葡萄酒产区的交流合作，努力培育具有国家影响力的知名白酒品牌，提高山东白酒市场份额、品牌影响力、产品声誉。

支持省内外主流媒体、新媒体与重点白酒企业在品牌推广、产品推广等方面建立战略合作关系，营造良好的宣传氛围。

2023年3月，山东省白酒感官质量评价大会召开。会上，山东省白酒协会会长姜祖模在讲话中客观分析了鲁酒的发展现状，指出鲁酒具有历史、文化、品质、产区四大优势。同时，也存在产品价格低、经济效益差、同质化严重、品牌音量低等缺点。

对于鲁酒的未来发展，姜祖模提出鲁酒要做好“文化、品质、品牌、价值”四种表达方式，强调鲁酒企业要共同努力，形成鲁酒崛起的集群效应，共同创造未来发展的蓝海。

近年来，鲁酒企业根据自身优势，先后推出高端鲁酒品牌产品、云门酱酒国家标准系列、倒井G系列、泰山葡萄酒稳定如泰山系列、古贝春白双星、古贝元1983等产品、趵突泉系列、冠群世界等，代表鲁酒抢占中高端市场份额。

北方酱香酒联盟首届轮值主席、2023年高端鲁酒战略发展联盟轮值主席、青州云门酒业（集团）党委书记、董事长苏英民表示，虽然鲁酒暂时没有全国知名龙头企业，但近年来，在省委、省政府的坚强领导下，“齐鲁酒”在全国乃至全球的影响力和美誉度将继续提升。

目前，山东白酒质量稳步提高，高端产品市场份额不断提高。多年来，“鲁酒振兴”取得了显著成果。《山东省白酒高质量发展行动计划》务实有效，鲁酒高质量发展更加自信。

“力争到2025年，全省酒业总规模和效益水平显著提高，培育营业收入超过400亿元的龙头企业，营业收入超过50亿元的龙头企业，营业收入超过30亿元的骨干企业，增长潜力强的成长型企业约10家。”

接下来的事情，请对号入座。

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