重拾遗忘的酒文化：我们应坚持什么，又该摒弃哪些

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在酒文化的长河中，我们是否遗忘了些什么？又有哪些陈旧的观念需要我们摒弃？重拾遗忘的酒文化，不仅是对历史的尊重，更是对未来的期待。

那么，我们应该坚持什么，又该摒弃哪些呢？

在我们现代人的生活中，几乎“没有酒就没有座位，没有酒就没有欢乐，没有酒就没有礼仪”。辞旧迎新、婚丧嫁娶、择业升迁、祭祖都离不开白酒。

可以说，自古以来，没有一种商品能像葡萄酒一样与人类的情感生活密切相关。

如果你认为葡萄酒文化是为了呕吐，那么你就不知道什么是“以德自将”。无令至醉”。它告诉我们，绅士喝酒时，要有酒德，以德为标准，饮酒要有节制、有序，避免醉酒和不礼貌。不道德就会不礼貌。这不是绅士应该有的。

我们的孔夫子早就在春秋时期警告弟子，“虽然肉多，但不使食气胜；只有酒无量，不如乱。”。

所以你不应该讨厌喝酒，而应该讨厌那些喝得无限、喝得无辜的人。

在我们传统的葡萄酒文化中，人们从来没有提倡喝醉，也从来没有要求人们为喝醉而感到骄傲。李白曾在诗中说过：“用刀切水更流动，举杯更悲伤”，所以古人提倡喝酒来消除悲伤？

如果你认为酒文化是醉不理事，那么你一定不知道什么是“禁酒之教”。早在西周时期，我们就对殷商的“酗酒败政”行为提出了反对意见。禁酒之教并非源于现代思想行为的禁止，是古代农业文明的遗产。孔子和儒家文化并没有抛弃这一点，而是将其与酒政管理相结合。几千年来，在小农经济的制约下，酿酒业一直与民本（人口）、粮食、自然灾害和人为灾害发生冲突。人多粮少，神多酒稀，不酿不祭不成，滥饮不禁也不成。解决这一矛盾的有效途径只能是禁酒原则指导下的具体饮酒政策措施。禁酒的目的不是限制生产或剥夺利润，而是帮助人们在适宜的环境中生存和发展。

如果你认为酒文化是饮酒人无度，劝酒人无德，那么你一定不知道什么是“敬老赏贤”。我国早期酒类饮料贫乏，并非所有人都有喝酒的实力。葡萄酒被用作祭祀，只有老年人才有资格饮用。敬老是中国葡萄酒文化中独特的文化内涵。而君王也会把酒作为奖励，分发给对国家有良好道德和功劳的人。比如勾践为了鼓励生育，把酒奖励给生孩子的妇女；汉武帝为了奖励霍去病击退匈奴，把酒奖励给了他。酒的味道在于饮酒者心中的感受。

有些人认为中国的葡萄酒文化并不重要，但你知道，我们的葡萄酒文化涵盖了人们的言行劝说，扩大了几千年来中国经济等方面的发展过程，是人们智慧的结晶和继承。要知道，对于我们忽视的文化，有些国家雄心勃勃，“筷子”是中国发明的，但在申请非物质文化遗产时却频频受阻。我们一贯使用的喜丧文化在国外被滥用，背道而驰，却试图申请专利。在我们忽视的背后，是野心勃勃的奸险小人觊觎已久。

为什么要捡起酒文化？看看日本清酒起源于哪里，为何闻名于世！你去看看为什么日韩文字和我们很不一样！想想为什么历史上我们四方来朝，却有近百年的屈辱史。捡起被遗忘的“葡萄酒文化”迫在眉睫。我们需要让后人知道，有些东西总是来自中国的。

无论是葡萄酒还是礼物，我们都被刻在骨子里！

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