巧克力味道的啤酒叫什么(巧克力味道的啤酒好喝吗)

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巧克力味道的啤酒，又被称为“黑啤”，是一种非常受欢迎的饮品。

那么，巧克力味道的啤酒叫什么？它好喝吗？

接下来，让我们一起来探讨这个问题。

让我们来了解一下巧克力味道的啤酒的名字。

啤酒由四种基本成分制成;麦芽、啤酒花、水和酵母，从香草、香料、动物血液到水果和蔬菜都可以用来酿酒。

巧克力是许多酿酒商最喜欢的附属品。

在啤酒中加入巧克力

在酿造过程的早期阶段，酿造商将麦芽捣碎。捣碎是指用热水激发谷物中的酶，分解大麦颗粒中的一些淀粉和蛋白质，并在这个阶段添加巧克力，使其深入啤酒的核心。味道很少，香气更少，可以转化为产品脱玻璃，但巧克力会带来深沉而简单的品质。

糖化后，啤酒被煮沸。这是大多数巧克力啤酒制造商添加他们最喜欢的辅助产品的时候。啤酒煮一到两个小时，任何成分添加得越早，啤酒中成分的微妙方面就越少。

在煮沸开始时加入巧克力就像加入糯米一样，但如果在最后15分钟左右加入巧克力，它将在最终啤酒的味道和香气中有强烈的存在感。

为了获得啤酒中最丰富、最巧克力的味道，酿酒师会在煮沸后将发酵液或调理罐中加入巧克力。

此时添加的巧克力将给啤酒带来巨大的巧克力香气和明显的巧克力味道。

一些巧克力烈酒

Young’s Double Chocolate Stout是在煮沸时加入巧克力酿造的。巧克力的香气和味道在啤酒中很明显，但并不占主导地位。巧克力与强度混合，创造出平衡优雅的啤酒。

另一方面，Rogue Chocolate在酿造过程中，Stout根本不使用巧克力，它是捣碎、煮沸，甚至发酵而不接触任何可可。

最后，巧克力被添加到二次储罐中，它可以贡献其所有的巧克力味道，而不会煮沸或发酵。结果是味道浓郁，好像有人把布朗尼粉碎成碎片–除了没有湿透的面包屑。

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