什么是精酿啤酒(什么是精酿啤酒ipa)

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精酿啤酒，这个词汇在近年来越来越受到人们的关注。

那么，什么是精酿啤酒呢？它与普通啤酒有何不同？IPA又是什么？

这些问题可能困扰着许多喜欢尝试新事物的酒友。

据美国酿酒商协会称，工艺啤酒是由“小而独立的酿酒商”创造的。简单地说，工艺啤酒是一种啤酒，每年在不超过600万桶的设施中独立酿造。这导致了另一个酿造和发酵过程，使用传统的麦芽大麦，工艺啤酒师精心添加不同的成分，为酿造提供无与伦比的风味。

还有一个特殊的所有权规则，至少75％啤酒厂必须由实际上是独立酿酒师的人拥有。这一规则确保了大型酿酒厂不能接管工艺啤酒厂，从而保持了小型酿酒厂的独特地位，并允许使用特殊技术。

工艺品和非工艺啤酒有区别吗？

传统啤酒与新工艺品种除了啤酒厂的规模外，还有许多差异。

工艺啤酒厂把大量的时间和精力投入到小批量啤酒的实际口味中。在这个美食家的时代，他们不断努力创新。通过尝试一些非传统的成分和口味，这些酿酒师的目标是创造美味和独特的啤酒。

工艺啤酒厂谈论制作不同口味的挑战，有时与季节性成分有关。许多工艺啤酒制造商与当地农场合作，为他们的啤酒购买最好的原料，并努力遵循有利于环境的做法。

与大型连锁啤酒厂相比，工艺啤酒厂更像是一家独立的商店。酿酒师经常成为社区的一部分，赞助啤酒厂的慈善活动或捐赠产品，一些工艺啤酒制造商甚至创建赞助商或与专业运动队合作。

工艺啤酒厂和小啤酒厂一样吗？

小啤酒厂的定义是每年生产的啤酒桶数量，一年内不超过1.5万桶。

虽然工艺啤酒厂的酿造可能远不止于此，但主要区别在于工艺啤酒厂必须独立拥有，而酿酒厂的母公司可能是大型啤酒制造商。

小型酿酒厂可能不会像工艺酿酒商那样强调采购当地原材料。

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