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精酿啤酒怎么提高麦香味?
1、目的:降低发酵温度
方法:采用低温发酵,延长储存时间。
2.目的:增加烘烤麦芽的用量
方法:增加慕尼黑麦芽等烘烤麦芽的用量。副作用:加深自酿酒的颜色啤酒。
精酿啤酒麦芽粉碎到什么程度最好?
研磨要求:麦壳:破碎但不破碎——有利于麦粒沉淀,过滤更容易;
麦粒:越细越好——含糖量增加,化学和酶促反应易于进行;
麦粒研磨太细:难以过滤麦汁,难以洗涤谷物;
麦粒研磨过粗:麦芽不易吸收水分,不利于酶的作用。
精酿啤酒为什么这么好喝?
精酿啤酒原料为麦芽、啤酒花、酵母、水,不含任何其他添加剂,发酵期长达26-60天。
精酿啤酒白啤和黄啤的口感区别?
白啤酒香气更浓,黄皮小麦香气更浓郁
麦公子啤酒怎么样?
好喝。麦公子精酿啤酒12% 1L x 6瓶整箱,按粮精选。确保我们的每一种单一麦芽威士忌使用酒体浓郁且颜色明亮。大麦芽,啤酒花,酵母,水,不含任何人工添加剂;麦芽浓度高,风味浓郁,发酵时间长达1个月甚至更长,德国传统工艺酿造的发酵罐不超过5吨。
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