天价啤酒中国 高价啤酒和低价啤酒的区别

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你是否曾经好奇过，同样是啤酒，为何有些价格高昂，而有些却便宜得令人难以置信？天价啤酒中国的现象引发了人们对于高价啤酒和低价啤酒之间区别的探讨。

那么，究竟是什么原因导致了这种差异呢？让我们一起揭开这神秘的面纱吧！

2023年精酿大有可为，经销商千万不要错过这个品牌

当青岛·百年之旅系列纪念品“一世传奇”推出时，一款啤酒搅动了一池春水，突破了中国啤酒的价格天花板，1199/支的价格引起了市场的惊叹。除此之外，我们惊讶地发现，市场上价格超过500元的“天价啤酒”不仅仅是青岛·一世的传奇，还有华润·李的定价999/两个，百威大师传奇(限定款)定价1588/支中国啤酒巨头纷纷推出超高端啤酒背后的逻辑是什么？啤酒高端化的趋势已经成为，或者只是市场昙花一现的哗然？啤酒高端化的基础和趋势在哪里？这一刻值得讨论。

啤酒高端化的趋势正在兴起，打破局面的关键是“工艺”

自2008年以来，进口啤酒的快速扩张促进了国内啤酒厂商高端意识的觉醒。

一方面，在消费升级趋势下，制造商需要通过产品结构升级来提高盈利能力。在中国本土市场，国外工艺啤酒与普通啤酒的价差达到3-4倍，不仅利润空间巨大，而且似乎指出了啤酒高端化的明确方向；另一方面，人均消费水平的提高伴随着消费观念的转变，消费者提高啤酒质量要求，高质量多样化产品的高需求迫使生产企业加快产品升级，提高工艺啤酒比例似乎是明智的选择，国内工艺啤酒消费群体主要是高薪白领、海归精英等，消费能力强，价格敏感度相对较低，为制造商提供较高的利润空间。

似乎从这两个方面来看，工艺已经成为确定啤酒高端化的途径。事实上，无论是李、青岛、一世传奇还是百威大师传奇，都应该属于“工艺啤酒”的范畴。

“工艺啤酒”作为一种不同于“工业啤酒（美国淡拉格）”的产品理念，是否能成为高端价值的全部基础，我们还需要进一步探索。毕竟，从价格的角度来看，这些品牌都是高端的，但并不是因为它们是工艺啤酒。

精酿是中国啤酒高端化的必要条件，我们更愿意称之为消费替代而非高端化。

20世纪80年代，美国啤酒市场对“工业拉格”的淡淡无味感到不满。同时，新一代消费者更加注重饮食健康，对啤酒质量提出了更高的要求，催生了啤酒市场多元化的新趋势；纯手工酿造、品质新鲜、口味独特的工艺啤酒恰恰迎合了消费者的喜好，其高于普通啤酒的价格也可以被美国大多数中产阶级家庭所接受。

多元化的家庭作坊式工艺啤酒逐渐工业化，开始用工艺啤酒代替工业拉格的发展路线。

从华润、青岛、百威到重庆啤酒、燕京啤酒、珠江啤酒等众多国内知名酒厂，这一发展路径在中国本土啤酒市场明显有迹可循。华润的super-X、马尔斯绿、工艺酿造、脸谱；琥珀拉格、IPA工艺、青岛啤酒全麦白啤酒；重庆啤酒1664、京A、燕京啤酒的狮王世涛还拥有数百家工艺啤酒车间，包括国内市场的高大师、非凡或牛啤酒堂，提供各种啤酒类别。

这些工艺品的价格大多在10-40元之间，主流价格段在14-25元之间；这显然与市场概念下的“高端”不匹配，更不用说解释为什么500多种高端啤酒出现并引起市场预期了；我们更愿意称这条发展道路为“消费升级下的消费替代效应”。

“高端”是一个市场概念，它反映了品牌对高端需求的挖掘和理解。

当我们跟着“华润·李”、“青岛·一世传奇”和“百威·大师传奇(纪念版)”的产品矩阵向下探索，我们发现“天价”很可能代表向高端市场的宣告。青岛·一世传奇所属的“青岛·百年之旅”系列市场定价为385/支，百威大师传奇(纪念版)所属的“百威大师珍藏”系列市场定价为188/支

从定价差异和系列划分来看，我们可以合理分析这些品牌走在前列，将中国本土啤酒高端市场进程细分为“消费替代”和“高端圈需求标杆”。

让“工艺啤酒”作为产品概念，完成中国啤酒“消费替代高端”的过程，与各车间工艺品牌共同完成中国大众市场啤酒消费升级；“天价啤酒”将填补中国啤酒市场的空白区域，如礼品需求、高端宴会和社交网络。

无论如何，中国啤酒的高端趋势已经成为，行业变化也出现了，这可能会催生啤酒行业的新竞争对手和消费者想象力，我们将拭目以待。

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