本生啤酒还有纯生啤酒无醇啤酒有什么区别吗

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本生啤酒还有纯生啤酒，无醇啤酒有什么区别吗？

1、含义不一样

本生啤酒：通过过滤而不是高温来进行杀菌的啤酒。

纯生啤酒：通过严格的过程控制，实现了无菌酿造，保证了酵母的纯种发酵的啤酒。

无醇啤酒：酒精度小于0.5%的啤酒。

2、口感不一样

本生啤酒：口感清爽。

纯生啤酒：口感新鲜。

无醇啤酒：口感比较淡。

3、气味不一样

本生啤酒：香气突出。

纯生啤酒：酒香清醇。

无醇啤酒：具有部分啤酒风味。

4、发酵不一样

本生啤酒：是短麦芽接入酵母发酵。

纯生啤酒：是麦汁接入酵母发酵。

无醇啤酒：其是以大麦为主要原料，加入啤酒花，经糖化，在发酵过程中使用特殊酵母。

5、特点不一样

本生啤酒：无菌酿造，采用的是硅藻土过滤机，不得有杂菌污染和氧的侵入。

纯生啤酒：无菌酿造，采用的是纯净工艺法，使整个酿造包装系统中不得有杂菌污染和氧的侵入。

无醇啤酒：酒精度低，采用特殊工艺发酵法来控制酿制过程中的酒精含量而酿制的含二氧化碳的酒。

无醇啤酒是什么意思？

无醇啤酒是啤酒家族中的一个新成员，属于低酒精度软饮料啤酒。只要酒精含量在0.5%以下都可以称为可称为无醇啤酒。国内外无醇啤酒的制造方法可分为两大类：即限制发酵法和正常发酵后脱酒精法。

无醇啤酒是一种低酒精度软饮料啤酒，而不是不含酒精的啤酒，无醇啤酒主要是由水、酵母、麦芽以及啤酒花发酵而来，是采用特殊工艺发酵法来控制酿制过程中的酒精含量而酿制的酒。

酒精含量在0.5%以下，具有普通啤酒的色泽、香味和泡沫等特征的啤酒就是无醇啤酒，一些勾兑而来的“啤味饮料”并不能被叫做无醇啤酒。虽然无醇啤酒的酒精度数达不到1%，但是建议大家也不要多喝，毕竟还是有酒精成分存在，所以无醇啤酒喝多了也会醉。

什么叫做无醇啤酒

通常将酒精度3.5%-4%的称为普通啤酒，将酒精度大于0.5%、小于2.5%的称为低醇啤酒，酒精度小于0.5%称为无醇啤酒。无醇啤酒即按传统生产方法，生产过程后期增加了提纯和恢复原口味等特殊加工工艺，使该产品既保持原有口味不变，酒精含量又大大降低，只有普通啤酒的七分之一至八分之一，因此也被称为“不醉啤酒”。

现在也出现了类似一点酒精都没有的新零无酒精啤酒，在2020年健康流行大趋势下较为火热。

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