文章主要介绍的是原浆啤酒与鲜啤、瓶啤的区别(原浆啤酒和普通啤酒有什么区别)相关内容！
原浆啤酒与鲜啤、瓶啤的区别？
主要区别在于酿造工艺和制作方法。
生啤酒是未经过滤直接从发酵罐中流出的新鲜啤酒液体。由于含有一定量的活性酵母，呈现一定的浑浊度，酒体泡沫极其丰富，香气浓郁，口感清新纯正，风味独特。是啤酒家族中名副其实的超级液体面包。生啤酒，因为它未经过滤！难免会有一些养分沉淀！颜色浑浊是正常的！生啤是未经高温或低温处理或后改性的生啤酒发酵液。是最新鲜原汁原味的真啤酒。
生啤酒“Draught Beer”生啤酒又称“扎啤”。未经灭菌的酒液统称为生啤酒。由于啤酒中保留了一部分营养丰富的酵母，所以味道鲜美。但稳定性较差，不能长期保存，常温下保鲜期只有1天左右，低温下可保存3天左右。其产品是现场销售，桶装生啤酒大多具有清爽可口的优点。 ‘无菌膜过滤工艺’，能更好的保留新鲜啤酒的优点。国家标准所定义的生啤酒是指未经巴氏杀菌或高温瞬时灭菌，而是采用物理方法灭菌达到一定生物稳定性的啤酒。
在营养成分方面，生啤酒比熟啤酒更有营养，生啤酒的外观、气味、口感都优于熟啤酒。生啤颜色更浅，澄清度和透明度更好，外观更亮丽；保留酶的活性，有利于大分子的分解；它含有更丰富的氨基酸和可溶性蛋白质，营养更佳。此外，啤酒还含有多种抗氧化物质。生啤是指啤酒酿造后，仅在常温下进行膜灭菌、过滤，然后装入专门的清酒罐中，以便随时饮用。生啤酒保持着最原始的味道。而且，生啤酒中所含的酵母菌、活性酶、17种氨基酸和10多种人体必需的维生素，在酒液中仍然存活，比熟啤酒更易消化，更有营养。
瓶装啤酒酿造后需要进行62度巴氏杀菌。熟啤酒是在新鲜啤酒液体的基础上进行高温杀菌处理，从而保证啤酒的卫生，延长保质期。为啤酒的长途运输和销售提供了条件。更多的人可以喝得如此美味。我们现在看到的瓶装啤酒和罐装桶装啤酒保质期一年的都是熟啤酒）。
原浆啤酒和普通啤酒有什么区别
原浆啤酒和普通啤酒的区别：芽含量不同、工艺不同、口感不同。
1、芽含量不同：普通啤酒为了降低成本，非纯芽酿造，而是采用大米，玉米淀粉等物品取代麦芽，而原浆啤酒为了保证口感，采用的是99.99%的麦芽酿造。
2、工艺不同：原浆啤酒发酵时酵母在发酵罐顶端工作，发酵温度高，发酵过后不经过过滤和处理，内含大量的蛋白质，钾，镁，钙锌等微量元素营养价值较高。而普通啤酒酵母发酵在发酵罐低端，发酵温度较低，发酵结束后通常采用过滤和巴士，使啤酒的保质期延长，营养价值较低。
3、口感不同：原浆啤酒在发酵后极大程度地保留了活性酵母，口感更佳丰富浓郁，麦香浓郁，色泽金黄，泡沫丰富。而普通啤酒为了能够长时间保存，***了大量的活性酵母，发酵时间也短，所以口感上比较淡。
红啤酒、白啤酒、黑啤酒、黄啤酒、原浆啤酒、二次发酵啤酒是怎样区分的？
红啤酒、白啤酒、黑啤酒、黄啤酒、原浆啤酒、二次发酵啤酒可以通过原材料不一、口感不一、气味不一来区分。
1、原材料不一
红啤酒：主要以红色麦芽为原料。
白啤酒：以大麦芽和小麦芽为原料。
黑啤酒：主要选用焦麦芽，黑麦芽为原料。
黄啤酒：采用短麦芽做原料。
原浆啤酒：是100%麦芽发酵。
二次发酵啤：小麦芽和大麦芽为主要原料。
2、口感不一
红啤酒：口感甜中带苦，略带巧克力风味。
白啤酒：味微酸、爽口。
黑啤酒：口味比较醇厚，略带甜味。酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味。
黄啤酒：酒花与麦芽香气明显突出，口味纯正鲜美。
原浆啤酒：新鲜纯正，口味独特。
二次发酵啤：口感较醇厚。
3、气味不一
红啤酒：气味芳香。
白啤酒：酒花香气突出，泡沫持久。
黑啤酒：酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味。
黄啤酒：具有明显的酒花和酵母芳香。
原浆啤酒：酒体泡沫极其丰富，香气浓郁。
二次发酵啤：浓郁的麦芽香味。
原浆啤酒多少度
原浆啤酒的度数大约是13度。
原浆啤酒比普通的啤酒度数高3-4度。口感更不用说了，清新爽口，有劲儿，带着原浆啤酒的苦涩感，浓浓的麦芽味十足，在嘴里面回味的时候才能感受到原浆啤酒的甜度。青啤原浆为青岛啤酒目前市面上最高端的产品，遵循啤酒酿造的最高工艺原则，全程高度自动化，顶级原料，不经过滤，不经灭活工序，保留鲜活酵母。
原浆啤酒对于消费者而言就是小众型的消费，因为更多的人偏向于酒精度没有那么高的普通啤酒，但是真正懂酒的人群更喜欢原浆啤酒。
原浆啤酒的购买渠道：
1、原浆啤酒可以选择在啤酒工厂店购买，因为原浆啤酒往往只有在少数的实体店才可以买到。
2、原浆啤酒可以在品牌啤酒公司特许授权的实体门店购买。
3、原浆啤酒可以在大型的电商平台自营渠道购买。
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