黄酒和米酒的区别与作用
一、黄酒和米酒的概念及酿造
黄酒:是世界三大古酒之一,是中国的汉族酿酒原料,常作药引子。黄酒南方以糯米、北方以黍米、粟及糯米为原料,含有21种氨基酸,一般含酒精5~10%,不含有脂肪,含有多量的琥珀酸,使一般上等的黄酒呈金黄色。
米酒:主要是用糯米发酵而成的,在北方有时候也用黍米或玉米制作。制作工艺比较简单,含糖份不高,所以度数相对比较低。在南方一般是在家自己做,所以也俗称甜酒酿。
二、黄酒和米酒的作用及好处
1.补血养颜
黄酒和米酒都含有酒精,因为含有酒精黄酒和米酒是可以促进身体的血液循环的,如果是一些手脚冰凉的人群,想要让自己的身体变得更加暖和的话,可以少量的服用一些黄酒和米酒,能够让身体更加的健康。另外黄酒和米酒还含有一些维生素和矿物质,能够补充身体内所需的营养物质,可以让女性的脸色变得更加红润有光泽。
2.活血化瘀
黄酒和米酒是能够起到很好的促进血液循环的效果,这样就能够让气血更加通畅。如果女性存在痛经或者是月经不调的情况的话,可以通过服用黄酒和米酒来调理身体。另外如果出现了一些跌打损伤的情况的话,也可以服用黄酒和米酒来进行***。
3.促进食欲
黄酒和米酒中含有一些有机酸,这种物质能够很好的帮助肠胃进行消化。如果在吃饭的时候喝一些米酒的话,是能够促进食欲的,让身体变得更加健康。
4.促进睡眠
黄酒和米酒中含有一些氨基酸,这种物质能够起到镇静的作用。所以如果存在失眠的情况的话,服用适量的黄酒和米酒是对身体有好处的。
5.抗衰老
黄酒和米酒中含有一种天然的黄色素,这种物质能够起到预防衰老的作用。如果女性存在脸色苍白或者是皮肤干燥的情况的话,可以适量的服用一些黄酒和米酒来调理身体。
6.滋阴壮阳
黄酒和米酒中含有多种维生素,能够起到性腺刺激的作用。如果男性存在性欲下降或者是性冷淡的情况的话,可以适量的服用一些黄酒和米酒来进行***。同时女性也可以服用黄酒和米酒来进行美容养颜。
三、如何辨别真假
1.倒入无色透明的玻璃杯中,黄色澄清透明的为优质品。如有沉淀的为次品。
2.用鼻子嗅味时,真品具有柔和的、特异的甜香,有的具有发酵麦曲香味或特异香味;如有异香并有刺激感,则是伪劣品。
3.倒入盛有冷水的小烧杯中,倾斜小烧杯,观察黄酒是否出现浑浊、悬浮物以及沉淀物。优质黄酒的黄色为琥珀色,清澈透明,没有浑浊、悬浮物以及沉淀物,如有以上现象则是劣质品。
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