喝黄酒是怎样的体验 喝黄酒是一种怎样的体验

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黄酒由食品经酒曲和酒药共同作用制成。它的主要成分是乙醇，但浓度很低，一般为8%-20%，非常适合当今人们由于生活水平的提高。提高了酒的品质要求饮料，适合各类人群饮用。喝法有很多种黄酒。冬天适宜热饮，放入热水中或放在火上加热即可饮用。会使黄酒温和柔和，您可以享受黄酒的醇厚香气，暖身效果也更好。夏天，在甜甜黄酒中加入冰块或冻苏打水，不仅可以降低酒精含量，而且还清凉消暑。

一般黄酒热饮比较常见。原因是黄酒还含有极少量的甲醇、醛、醚等有机化合物，对人体有一定的影响。在60-70度左右饮用，因为醛、醚等有机物的沸点较低，一般在20-35度左右，即使是甲醇也只有65度，所以这些极少量的有机物含有其中在黄酒在烫的过程中，随着温度的升高而挥发，同时黄酒中所含的脂类香气也随着温度的升高而蒸发。

饮用方法黄酒可以与酒糟一起食用，也可以只喝果汁，后者更为常见。传统的饮用方法是温饮，将酒器放入热水中烫一下，或者放在火上加热。热饮的显着特点是酒香浓郁、口感柔和。但加热时间不宜过长，否则酒精挥发，反而淡而无味。一般冬天，热饮很受欢迎。另一种方法是在室温下饮用。在香港和日本，流行加冰饮用。即在玻璃杯中加入一些冰块，注入少量黄酒，最后加水稀释即可饮用。有的还可以在杯子里放一片柠檬。

这里玉祁酒业小编为大家介绍四种冬季搭配法：

黄酒煮姜丝

黄酒煮姜丝的***：可治风寒感冒、发热、头痛、乏力、无汗以及呕吐、腹泻等症状。

黄酒含有人体必需的氨基酸。中医认为黄酒性温辛，味甘苦，温经气血，养血舒筋，强络活络，养肤祛湿。适当饮用黄酒有帮助血液循环、促进新陈代谢的作用。生姜具有温中祛湿的***，其中黄酒效果更为显着，更能发挥其作用。加红糖有滋补作用，而且味道好，加热后更容易吃。

黄酒最好趁热饮用，因为：黄酒的最佳品尝温度约为38C。在这个温度下，黄酒的香味更加浓郁和柔和。另一个原因是温热饮用更安全。通常黄酒含有极少量的甲醇、醛类、醚类等有机化合物，对人体有一定的不良影响。由于这些化合物的沸点较低，一般在20-35左右，甲醇在65左右。

如果黄酒用水烫到70左右，在烫的过程中，其中的甲醇、醛类、醚类等物质会随着温度的升高而挥发。同时黄酒中所含的脂类香气随着温度的升高而挥发，使酒的味道更甜、更醇厚、更香。所以，喝热饮有益健康黄酒。如果在黄酒中加入姜丝或李子，会使酒更加醇厚，营养效果更好。但需要注意的是，煮酒时温度不宜过高，否则酒精会挥发，失去醇厚的香气。