黄酒有没有保质期 黄酒有保质期吗(2)

黄酒会过期吗

黄酒会过期。

黄酒的瓶子上会贴有保质期，不同黄酒的品质，保质期也会存在不同，一般在12个月到60个月左右。国家标准规定，酒精含量大于10°的饮料酒，可以免除标示保质期。

黄酒属于酿造酒，酒精度数大概在15°左右，不过由于黄酒对保存的要求更苛刻一些，所以只要是灌装销售的黄酒，都会标示保质期。根据黄酒的品质不同，保质期也会有所不同，一般黄酒的保质期在12个月至36个月，个别的坛装黄酒会有6年的保质期。

黄酒储存小知识

1.黄酒最适宜环境凉爽，温度变化不大，一般在20度以下，相对湿度是60%－70％之间，黄酒的储存温度不是越低越好，低于零下5度，就会受冻，结冻破坛。

2.黄酒堆放平稳，酒坛、酒箱堆放高度一般不得超过4层。

3.黄酒不宜与其他有异味的物品或酒水同库储存。

4.黄酒储存不宜经常受到震动，不能有强烈的光线照射。

5.不可用金属器皿储存黄酒。

6、贮存仓库要求阴凉、通风、透气、并保持一定的湿度，特别是通风对黄酒的贮存尤其重要，如果仓库环境处于密闭状态，不与外界循环，坛内的酒基就会变成死酒，将严重影响酒的口味。

黄酒保质期多长时间?

黄酒保质期在12个月至36个月。

黄酒的保质期，视酒的品质不同，保质期的长短也不同。一般黄酒的保质期在12个月至36个月，最长的不会超过5年，个别的坛装黄酒会有6年的保质期。

黄酒南方以糯米、北方以黍米、粟为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。

黄酒的分类：

1、按酒的产地来命名：代州黄酒、绍兴酒、金华酒、丹阳酒、九江封缸酒、山东兰陵酒、河南双黄酒等。

2、按某种类型酒的代表作：“加饭酒”，往往是半干型黄酒；“花雕酒”表示半干酒；“封缸酒”，表示甜型或浓甜型黄酒；“善酿酒”表示半甜酒。

3、还有的按酒的外观：清酒，浊酒，白酒，黄酒，红酒。

4、按酒的原料：糯米酒，黑米酒、玉米黄酒、粟米酒、青稞酒等。

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