蒙顶石花：苔藓般绿意，花开茶海，品味蒙山之韵

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蒙顶石花茶

闻到蒙山风味佳，洞天深处满是烟霞。

冰纱切割先春叶，石髓香粘绝品花。

蟹眼不需要煎活水，酪奴何敢斗新芽。

如果教陆羽持公论，那将是世界上第一茶。

蒙顶山茶，扬子江心水

蒙顶山位于四川省雅安市，年平均气温14.5℃，年降水量2000~2200mm，常年细雨蒙蒙，烟雾弥漫。

蒙顶五峰环列，形如莲花，最高峰上清峰海拔 1456米。晴朗时，从蒙顶西眺望峨眉、瓦屋、周公诸山，一片开阔。

古代天文学家袁天刚认为，蒙顶山位于“天道循环、水汇、气汇”的中心穴位，为人类生存和万物生长提供了极其丰富的天地灵气。

云中的蒙顶特别美，晨光微露，昆虫和鸟儿，蒙顶山仍然浸泡在散落的云中，满山湿润。细雨轻打老树枝和叶子，沙沙作响，在轻薄的薄雾中，整座山都在告诉你。

蒙顶山有许多老川茶品种，灌木丛生。新种有名山白毫、特早芽等。蒙顶山茶根据嫩度等级和不同工艺，制成蒙顶甘露、蒙顶黄芽、蒙顶石花、毛峰等茶叶产品。

蒙顶石花，是蒙山（蒙顶山简称）的扁直炒绿茶。

唐代李肇的《国史补》：“剑南有蒙顶石花，小方，散茶，排名第一。”

清明节前采摘黄绿圆肥的单芽。它是杀青、摊凉、做形提毫、烘干而成，因其形似石头上的苔藓而得名，冲泡后整个芽形似花。

成茶具有以下特点：赏外形：外形扁平整齐，银毫显露；

香气：香气浓郁，香气鲜嫩；

观汤色：茶汤嫩绿，清澈明亮；

口感：口感鲜嫩，浓郁甘甜；

评价叶底：叶底细嫩，芽叶均匀。

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