三大公认的垃圾茶
一、铁观音
铁观音属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一，创制于1725年。产地福建省南安县，是有名的半发酵茶，制茶工序包括采摘、晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻、干燥，香气由清香转为浓烈。
铁观音除了具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、减肥健美、防癌、降血脂、抗动脉硬化、防治糖尿病等好处。日本医学家研究也发现，铁观音的粗儿茶素组，具较强抗化活性，对人体有一定的保健功能。
但是，有关专家指出，消费者饮铁观音可不能“随心所欲”。据《福建茶叶科技》报道，台湾省茶科所所长陈义辉介绍，台湾地区在1980年前后，有科研人员发现安溪铁观音的粗儿茶素组EGCG氧化型高，而EGCG在日本被称为“美容茶”，在欧洲被称为“减肥茶”，在台湾则被称为“美容瘦身茶”，消费者饮铁观音时，最好把头泡茶倒掉，因为这杯茶含粗儿茶素组最高。
二、黄茶
黄茶是中国特产，其按鲜叶老嫩度芽叶大小及采摘时间先后又分为黄芽茶、黄芽、大叶黄、小叶黄和黄小叶。主要产区在湖南岳阳洞庭湖区(包括岳阳、临湘、平江、浏阳、株洲、茶陵)和安徽霍山等地。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。湖南岳阳为黄茶三大产区之一。黄茶的杀青、揉捻、干燥等工艺均比绿茶复杂，主要品种有君山银针、北港毛尖、温州黄汤、湖南花茶、海马皇等。
黄茶是沤茶，沤就是让茶叶在加工过程中产生多种化学反应，生成对人体有益的物质。黄茶按鲜叶老嫩又分为黄芽茶、黄芽、大叶黄、小叶黄和黄小叶。黄芽茶以湖南岳阳的君山毛尖和湖南安化的北港毛尖最有名。黄芽以河南信阳的“豫毛峰”为佳。
三、普洱熟茶
普洱熟茶是经过渥堆发酵的普洱茶，这是普洱茶的一大特色，普洱熟茶中的有机化学成分含量较之生茶更高，也更丰富，除含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪和微量元素外，还有人工无法合成的安神养胃成分。
普洱熟茶茶性温和，***。作为黑茶的代表，普洱熟茶因其原料选取及制造工艺独特，在较长时间内一直被认为是高端茶叶的代表。在东南亚地区有很高的地位。一些国际友人把饮用这种茶叶作为品位的象征，舍而求贵，唯其如此，所以身价自不必说。
但普洱熟茶没有收藏价值一说，因为只有经过二三十年甚至更长时间陈化的普洱熟茶才能进入收藏之列。没有任何一款普洱熟茶一出厂就具备收藏价值。所谓收藏价值是指：经过陈化后的老茶稀有程度乘以当年生产的老茶数量(因并非每年生产)，再加上藏量大小乘当年生产的老茶数量(因不是每一年生产的老熟茶都有收藏价值)。因此要成为一款具有收藏价值的普洱熟茶必须具备几个条件：一是生产年份越久越好(80年代以前)，二是产区气候生态好(亚热带高原季风气候区)，三是采摘原料必须是顶级大叶种晒青毛茶(二级毛料)。四是生产工艺必须是传统石磨压制(机械压制)，五是存放方式必须是陶罐存放(金属或塑料会加速发酵)。
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