信阳毛尖是凉茶吗(信阳毛尖属于寒性还是温性)

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茶的性质是寒性的，但它的性质取决于发酵的程度！发酵程度越高，茶叶的冷度就越低。未发酵的绿色是冷色，半发酵的黑色是暖色，完全发酵的红色是热色。因此，信阳毛尖属于花草茶，信阳红属于热茶。

专家建议，有烟酒习惯、易上火、燥热、肥胖的人宜喝花草茶；性茶或温茶，老年人适合喝红茶和普洱茶。但要特别注意的是，苦丁茶具有较强的清凉作用，其清热解毒、软化血管、降血脂等功能均优于其他茶类。

都匀毛尖是产于贵州都匀的茶，而信阳毛尖则产于河南省信阳市。这两种完全不同的茶，常常被人们拿来比较，因为它们都叫毛尖茶。也有人好奇，是都匀毛尖好一点，还是信阳毛尖稍有优势呢？我们来做个比较。

关于都匀毛尖和信阳毛尖

两者都属于绿茶，信阳毛尖比都匀毛尖更有名。是我国十大名茶之一，与杭州西湖龙井、洞庭碧螺春齐名，但说到都匀毛尖，也是好茶。

都匀气候优越。贵州省都匀市冬季无严寒，夏季无酷暑。

尝过都匀毛尖绿茶的人都应该知道，都匀毛尖绿茶香气清鲜，滋味鲜甜，汤色清澈，叶底翠绿均匀。在业界有“小江南”的美誉，以“干茶青中带黄，汤色绿中带黄，叶底青中”的“三绿三黄”特色而享有盛誉。是绿中带黄”。

那么都匀毛尖的制作怎么样呢？采摘有严格的标准。取清明节前后长出的一叶或二叶未展开的叶子。嫩度和长度必须符合标准。紫色的都不能用来泡都匀毛尖绿茶。经过高温杀青、低温碾压、揉捏提取、及时干燥四道工序精心制作而成。

综上所述，虽然信阳毛尖比较有名，但都匀毛尖的品质也很好。两者都是著名的绿茶产品。

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