金萱乌龙和冻顶乌龙的区别(金萱乌龙茶为什么有奶香)

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金萱乌龙是半发酵茶，属于乌龙茶，产地在台湾南部嘉义县阿里山、南投县境内。金萱乌龙分布海拔从1000至1600公尺之间，根据茶业改良场多年研究调查全世界最优良的茶园集中在北回归线附近约50公里以内山区，阿里山茶区即在北纬23度半附近嘉义县境内。

制作工艺

采摘、摇青、杀青、烘焙

冲泡方式

以1500cc冷水，倒入五分之一的金萱茶的比例为原则，随即放入冰箱冷藏。用任何容器均可，以方便倒出茶汤及茶叶为主。约四、五小时后，即可倒出饮用，茶味甘醇可口。

存储方式

选用市场上供应的马口铁双盖彩色茶向做盛器。储存前，检查罐身与罐盖是否密闭，不能漏气。储存时，将干燥的茶叶装罐，罐要装实装严。

金萱乌龙的作用

饮用金萱乌龙能降低血液粘稠度，改善血液高凝状态，有利于改善微循环，有效抑制血栓的形成。金萱乌龙含有大量的单宁酸成分，具有溶解脂肪的作用。饮用金萱茶，能加速增加身体的产热量，促进脂肪燃烧，抑制脂肪的堆积哦。

金萱乌龙富含维生素、儿茶素、氨基酸等，饮用金萱乌龙能提高人体内的维生素C含量，从而增强人体的抗衰老能力。常喝金萱乌龙还能起到排毒、美容的***呢。金萱乌龙中含有茶多酚成分，茶多酚能刺激人体的神经中枢系统，振奋人的精神，疲倦的时候喝上一杯金萱茶，能够起到提神的***。

金萱乌龙的***

金萱乌龙中含有丰富的儿茶素和天然的茶多酚，它们都是天然的抗氧化成分，而且能预防人体细胞发生基因突变，对人类高发的癌症有明显预防作用，而且经常饮用还能延缓衰老。

金萱乌龙的禁忌

不要空腹状态下喝金萱乌龙，这对胃部是非常不好的，会严重损害到胃部的正常消化功能，导致腹泻现象出现。

金萱乌龙和冻顶乌龙的区别

金萱乌龙和冻顶乌龙都是台湾乌龙茶的特色品种，它们的产地、制作工艺和口味都有所不同，主要区别如下：

1. 产地不同：金萱乌龙产地主要在台湾南投县鹿谷乡，而冻顶乌龙则产于福建省武夷山市闽北境内，两个地域的环境差异会影响到茶叶品质。

2. 制作工艺不同：金萱乌龙采用中度发酵的制作工艺，经过萎凋、揉捻、发酵、烘焙等数道工序后制成，口感柔和、鲜香、带有花香；而冻顶乌龙则采用轻度发酵的制作工艺，经过萎凋、掺揉、发酵、摊晒、烘焙等工序制成，口感醇厚、甘甜、带有岩韵和果香。

3. 叶形不同：金萱乌龙的茶叶形状较为整齐，色泽金黄，叶缘带有金黄的弯曲边缘，因此得名“金萱”；而冻顶乌龙的茶叶形状较为开朗，色泽翠绿带银，叶缘漏银，能够反射阳光。

4. 香气和滋味不同：金萱乌龙茶香气清雅、花香浓郁，口感清新柔和，入口后回甘、香气悠长；而冻顶乌龙则香气深沉，口感醇厚、甘甜，入口后回味悠长。

综上所述，金萱乌龙和冻顶乌龙虽然都是特色的台湾乌龙茶，但它们的产地、制作工艺和口味有着不同的特点，每个品种都有其独特的韵味和风貌。

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