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碎银子,这一神秘而诱人的酒品,究竟是天然酿造还是人工合成的产物?这个问题一直困扰着许多饮酒爱好者。
那么,碎银子究竟是人工合成的吗?为什么它会有这样的疑问呢?让我们一起揭开这神秘的面纱,探寻碎银子背后的故事。
碎银不是人工合成的,而是来自老茶头。在普洱熟茶堆发酵过程中,茶叶通过人工翻转分泌果胶。
由于果胶粘度强,茶叶会粘在一起形成老茶头。之后,经过筛选、均匀切割和分离,最终形成碎银。
碎银是自然形成的,不是人工合成的。
碎银子茶的等级和特点
特级
外观:
一粒一粒,紧致厚实,对称坚硬,类似散碎银两;颜色乌黑油亮;
香气:木脂香、糯香、茶香;
口感:甜甜甘醇,生津纯净;
汤色:红色明亮,饱满湿润;
叶底:叶底紧实,鲜活不松散。
一级
外观:一粒一粒,厚实对称,类似散银两;颜色黑色光滑;
香气:糯米香;
味道:甜甜甘爽;
汤色:红浓透亮;
叶底:鲜活紧致。
二级
外观:颗粒更均匀,紧致厚实,类似碎银两种;颜色乌黑光滑;
香气:糯米香;
口感:醇厚光滑;
汤色:红色透明;
叶底:不松散,紧实新鲜。
碎银冲泡法
1.准备容量为100毫升的白瓷盖碗。
2.投入适量碎银茶,数量为5至10粒,若茶粒较大,可适量增加。
3.将100度沸水注入盖碗中,洗茶两次,冲走茶粒表面的灰尘和杂质。
4.再次注入开水,等待出汤。碎银子茶颗粒紧实,需要冲泡一段时间才能散开。
5.茶汤出味后,即可倒出饮用。碎银茶汤色泽红亮,口感醇厚,回甜,具有独特的果胶香气。
碎银不是人工合成的,而是普洱茶中的老茶头。碎银茶是普洱茶中的一种特殊茶产品,具有独特的外观、香气、味道和耐泡性。
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