普洱生茶解渴又开胃：喝完后为何总感觉饿得慌

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你是否曾经在品尝普洱生茶后，感到口渴被迅速解决，胃口大开，甚至有些饿得慌？这究竟是为什么呢？普洱生茶，这款被誉为“茶中之王”的饮品，其独特的解渴开胃效果，是否与其独特的制作工艺和丰富的营养成分有关呢？

很多茶友都有这样的经历，就是喝生普的时候饿了，感觉肚子空空的，好像“瘦”了一层。大家的理解可能是普洱茶刮油，可以带走一部分脂肪，所以喝普洱茶容易饿。但事实真的是这样吗？

原因如下：

茶中含有咖啡因、茶碱、可可碱等复杂成分，能显著刺激胃酸分泌，促进胃动力。胃酸分泌的增加（加速胃肠蠕动）有助于食物消化，使人感到更快地消除脂肪、油腻或饥饿。

再者，喝普洱茶加速了排空，尤其是生茶，使脂肪物质在没有太多时间吸收的情况下排入结肠。结肠只吸收一些水分和维生素k，为排入直肠做准备。

喝完普洱茶后，这种饥饿感对人体很有好处。经常喝普洱茶不仅能消除脂肪和油腻，而且许多有益物质也对人体有益。

1、蛋白质和氨基酸

茶叶中蛋白质含量为20％以上，但绝大多数不溶于水，只有约3.5%的白蛋白可溶于水。茶叶中的游离氨基酸约占茶叶干重的1~5％。茶叶中发现了28种氨基酸，其中大部分是人体所需的氨基酸。

2、茶多酚

茶多酚是茶中许多多种多酚的总称，主要包括儿茶素、黄酮、花青素和酚酸。儿茶素是茶多酚的主要物质，约占茶多酚总量的50~70％。儿茶素对人体有多种保健作用，可预防血管硬化、抗癌、降血压、降血脂、降血糖、杀菌解毒。

3、咖啡碱

茶叶咖啡因含量为2.5~5.0％，嫩叶含量高于老叶。咖啡因具有兴奋、提神、利尿、分解脂肪的作用。

除了咖啡因，茶中还有少量的茶碱和可可碱。

4、碳水化合物

茶叶约含25~30％碳水化合物，但大多不溶于水。溶于水的是水溶性游离单糖和双糖，只有0.8~44％左右。

茶是一种低热量饮料，喝茶不会引起肥胖。

5、色素

茶叶中的色素分为两类：脂溶性色素和水溶性色素。脂质色素包括叶绿素和类胡萝卜素。它们对人体健康有益，因为它们大多不溶于水，只能在吃茶或使用茶粉时使用。

6、有机酸

茶叶中含有草酸、苹果酸、柠檬酸等多种有机酸。通过喝茶，这些有机酸可以参与新陈代谢，维持体液平衡。

7、芳香物质

茶叶中芳香物质种类繁多，鲜叶数百种，成品茶500多种，但含量很小。许多芳香物质对人体有益，有些可以分解脂肪，有些可以调节神经系统。

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