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普洱茶,作为中国茶文化的瑰宝,其独特的醇厚口感和深远的养生好处一直深受人们的喜爱。
泡好一壶普洱茶并非易事,尤其是在水温和泡茶时间的选择上。
那么,泡普洱茶应该使用多少度的水呢?又应该泡多久才能达到最佳效果呢?
冲泡普洱茶的水温为100℃,水温低,口感平淡,无法沉淀内质。100℃的水温、口感和香气可以最大限度地释放出来。冲泡前,先准备8克普洱茶和一个盖碗,然后用开水将茶具洗净,将茶叶放入盖碗中,用100℃的水温冲泡,注水后冲泡5秒左右。
沸水可以使茶的味道迅速浸泡,使茶的味道挥发,对于一些老茶,沸水冲泡可以帮助它突出自己的个性,如易武的柔软,布朗的魅力,班级章节的霸道,很快就能反映出来!
用较厚的饼砖茶、压茶等用沸水冲泡也很好吃。
坐杯的时间也很重要:
普洱茶本身具有茶气足、体感强、霸气等特点。
冲泡时间的长短对茶叶的香气和口感非常重要。
一般来说,陈茶和粗老茶冲泡时间长,新茶和嫩茶冲泡时间短;手工普洱茶冲泡时间长,机械普洱茶冲泡时间短;压茶冲泡时间长,普洱散茶冲泡时间短。
普洱茶冲泡的一般时间标准是:
第一泡在开水冲入后迅速倒出(洗茶),洗茶能唤醒茶叶;
第二泡冲入沸水中浸泡5秒,然后倒出茶汤品尝,3~5泡可以用5s时间出汤。
第五个气泡后,每增加一个气泡将增加5~10秒,具体时间也可根据自己的口味增加或减少。
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