五粮液是什么香型 五粮液酒是什么香型的

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五粮液，这款享誉全球的白酒佳酿，究竟属于何种香型？它的独特风味又是如何形成的？我们不禁想要一探究竟。

接下来，就让我们一起揭开五粮液酒的神秘面纱，品味其中蕴含的历史与文化。

五粮液是什么香型(五粮液是什么香型白酒)

五粮液是一种浓香型白酒，由高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种谷物制成，用老窖池发酵。酒清澈透明，入口甘甜，喉咙清爽，香气悠久，各种和谐。

五粮液酒以高粱、大米、糯米、小麦、玉米为原料，以“包装曲”为糖化发酵剂，以老窖为发酵技术，依托独特的“跑窖法”工艺，通过泥窖发酵、分层、糟糕成分、质量白酒、质量罐”传统工艺特点等100多个工艺酿造，以“香气长，醇厚，入口甜，喉咙清爽，各种和谐，恰到好处，以酒味全面而闻名的独特风格而闻名。

五粮液是中国浓香型白酒的典型代表和民族品牌。多次荣获“国家名酒”称号，首批入选中欧地理标志协定保护名录。

“千年老窖万年坏，酒好还需要老窖池。

五粮液古窖池群始于明初洪武元年(1368年)，活态酿造延续至今，不间断生产时间长达653年。在独特的自然环境中，古窖中的酿酒微生物能够稳定地生长、繁殖和代谢，形成数百种由数亿种酿酒微生物组成的生态系统。宜宾特别适合酿造微生物的繁殖，被联合国教科文和粮农组织誉为“地球同纬度最适合酿造优质纯蒸馏酒的地区”。

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