本文给大家分享的是2023年白酒推荐：口粮酒、送礼佳品、收藏珍品，一网打尽的相关内容！
2023年，白酒界的新星熠熠生辉。
你是否在寻找一款口粮酒，满足日常品饮的需求？
或者，你正在为送礼而犯愁，想要找到一款既有面子又实用的佳品？再或者，你是收藏家，渴望寻觅一款值得珍藏的珍品？
由于工作原因，我经常接到朋友或大学同学的电话：“我用什么酒？有什么白酒推荐吗？”
或者当你想送礼的时候。
“我想给长辈送点酒，送什么酒合适？”
或者手里有点闲钱，听说白酒可以收藏。
“白酒收藏什么酒好？哪些白酒值得收藏？”
这么多问题，想买白酒的你快崩溃了吗？
其实不需要，因为我在白酒行业工作了10多年。我接触过很多白酒品牌和品类，以上问题我都可以为你解决。
下面是目录，可以根据自己的需要选择阅读。
1、如何选择适合自己的白酒？
二、哪些白酒好吃？什么是纯粮食酒？
三、白酒应该怎么喝？(白酒品评)
四、各种白酒推荐(更新国庆中秋购酒推荐)
五、总结
1、如何选择适合自己的白酒？
1、确定自己购买白酒的用途
如果是自己喝，请仔细看第三点
2、首先要根据自己的经济收入情况选择合适的价格。
3、白酒香型分类，选择合适的白酒香型才是最好的
为什么要选择适合自己的香型？
白酒有很多种风味。
如果你没有喝过，我的建议是你根据下面的酒评选择适合自己的。
我为什么要强调这一点？
让我分享一下我的经历：
我还记得上大学的时候，我去了四川的一个朋友那里玩。吃饭时，我的朋友开了一瓶泸州老窖。刚开瓶，一股浓浓的香味飘过来，我想什么酒？这么香，(当时没接触过浓香型白酒，本来是酱香型爱好者)就拿过来给自己倒了一杯，拿起酒杯，进口，进口的时候有点甜。
但是回味的时候，香味特别浓，感觉像香精，有的冲鼻子，让我觉得有点不舒服。差点吐出来，朋友们都在那里嘲笑我。（由于工作原因，我们接触到了越来越多的香型，逐渐接受了不同香型白酒的口感，逐渐体会到了不同香型白酒的优缺点）。
所以一定要选择适合自己的香型。
二、哪些白酒好吃？什么是纯粮食酒？
什么是纯粮食酒？
白酒有固态法白酒、半固态法白酒、液态法白酒三种生产方式。
固态白酒是以大曲或小曲、酒母、糖化酶为糖化发酵剂，以全谷物或淀粉和糖为原料，通过烹饪、糖化、发酵、蒸馏等工艺手段制成的白酒。
半固态白酒或液态白酒是工业化的产物，由白酒或优质酒精制成。
鉴别纯粮食酒的方法有几种:鉴别方法一:按照商标执行标准执行
购买白酒时要注意他的执行标准。
鉴定方法二：通过口味和饮后反应
纯粮食酒的风味包括一系列的风味，如粮香、酒香、糟香和水果香，这是与酒精酒混合后无法模仿的。饮用后具有不上头、不舒服的特点。
鉴定方法三:加水发(由于目前技术的改进，这种方法可能不适用)
白酒加水后，酒体会变得浑浊。摇匀后，白酒和水会完全融化，但酒体中的酯会呈现胶体状态。
如果你读了酒精酒，就不会有上述结果。
鉴定方法四：看酒花
事实上，作为一个酿酒师，看酒花的方法是最实用的，因为酿酒师可以通过看酒花随时摘酒，所以你可以看到酒花的程度和是否是纯谷物酒，如果是纯谷物酒，酒花生产密集而缓慢，酒精酒则相反。
鉴定方法五：火检法
原理：白酒由98%的乙醇和水组成，其他物质为已酸乙酯、乙酸乙酯、丁酸乙酯、乳酸乙酯等酯类物质。在燃烧过程中，乙醇燃烧，其他酯类物质不能燃烧，会产生酸酯分离，变得浑浊。酒精酒的香味是由香精混合而成的，所以不会有酯类，所以不会有这样的现象。
识别方法六：加热法
准备适量的氢氧化钠，将氢氧化钠和要检测的白酒按“一两酒加一克氢氧化钠”的比例放入容器中加热，加热10分钟后观察。
粮食酒:加热后变黄。(粮食酿造的白酒遇到碱性物质会发生化学反应。)
酒精勾兑酒:加热后不会变色。(工业酒精与香料甜味剂勾兑的劣质酒遇到烧碱时不会发生化学反应。)
原理：白酒中的酯和碱反应。酯是白酒香气的主要成分。
虽然含量不多，但种类繁多，这是勾兑酒做不到的。
3、白酒评价小贴士：如何鉴别口感好的白酒（白酒评价）
如何喝白酒？这可能是很多朋友的问题。看完以下白酒评价小贴士:如何鉴定口感好的白酒，你的问题就会得到回答
评价，又称评价或评价，是一种利用人的感觉器官（视觉、嗅觉和味觉）根据各种白酒的质量标准来识别白酒质量的检测技术。
1、白酒评价的基本知识
基本味觉理解：
品酒是通过色、香、味、格来判断白酒的质量。酒的色、香、味是通过人们眼、鼻、口等感觉器官相当复杂的生理感受来区分的，即所谓的“眼看其色，鼻闻其香，味其味”。
一个人的品味对于白酒的评价是非常重要的。
2、影响评价的因素
客观原因：
我们选择早上的评价时间时间作为环境因素：
①光线充足，柔和，适宜。
②空气清新，无香气和恶杂气味。
③温度20～25℃，湿度约60%，恒温恒湿。评价器具:无色透明，无图案，杯体光滑，厚度均匀的郁金香形状酒杯，容量约40~50 mL
主观原因：
身体健康和精神状态保证身体健康。稳定的情绪有利于评估结果的准确心理因素，保持良好的心理状态能力和经验。评估员的个性、情绪、语言和术语的准确含义
3、品酒前的准备
品酒前不吃刺激性食物，以及容易引起嗅觉和味觉干扰的食物
不使用有香味的化妆品或特殊气味的药物
4、评价方法和步骤
当我们得到一杯白酒时，我们应该观察它的颜色，看看它是否与这种风味相匹配，是否正常
以酱香型白酒为例：酱香型白酒在视觉上需要无色、清晰、透明、无悬浮、无沉淀时间长的白酒
有很多白酒，为了欺诈，用一些方法使酒变得非常黄色，事实上，白酒放得越长，会有点黄，但不会太黄，如果你看到那种非常黄色的白酒，你可以得出结论，它是通过人工方法变黄的
鼻香(重要环节)
闻香注意事项：酒杯应一致，酒杯中的酒量应一致；鼻子与酒杯的距离应一致，一般约1-3cm；吸气量不要忽大忽小，吸气不要过猛；闻的时候，只能对酒吸气，不要呼气。以酱香型为例：酱香型白酒酱香型（味）突出，焦香舒适，有花香、水果香、曲香、草香、坚果香等舒适的香气——因为白酒有刺鼻的感觉，所以这些香味需要仔细感受才能发现，所以在品酒时，情绪等方面都会对判断产生影响，所以我们必须冷静下来，才能真正感受到好的酱香型白酒。口味（重要环节）每次入口量应保持一致，以0.5为准～2.0ml为宜；酒样充满舌面，仔细辨别其味道；酒样下咽后，立即张开嘴呼气，辨别酒的后味；品尝次数不宜过多，一般不超过3次。每次品尝后，温水濑口，防止味觉疲劳。综合观察风格后，应综合评价所评样品的典型风格，并对其进行评分和写评论。
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