沟兑酒与粮食酒：执行标准大比拼，它们的区别吗

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沟兑酒与粮食酒，究竟有何不同？执行标准又是如何决定它们的优劣？你是否了解这其中的差异？让我们一起探讨这两种酒的奥秘，揭开它们之间的较量。

勾兑酒和粮食酒可以根据配料表来区分。配料表上只有粮食和水属于粮食酒，有食用酒精和香精属于酒精勾兑酒。在执行标准方面，GB/T20821和GB/T20822属于酒精勾兑酒。

纯谷物酒只用米饭、小麦、高粱、糯米等纯谷物酿造。判断一种酒是否是纯谷物酒，你可以看到它的成分表，如果成分表显示它是由高粱、小麦、玉米或其他谷物酿造的，那么它是纯谷物酒，如果成分表中有香精等，它不是纯谷物酒，属于酒精混合酒。

区分粮食酒和勾兑酒:看执行标准:购买白酒时，可以通过查看白酒的执行标准号来判断是粮食酒或酒精勾兑酒。

如果白酒的执行标准号是GB/T20821，说明是液态白酒，这种白酒是用食用酒精勾兑的。

而执行标准号是GB/T20822是固液法白酒，是用不超过30%的固态纯粮基酒和食用酒精勾兑而成，也不是粮食酒。

固态法酿造的白酒才是真正的粮食酒，它的执行标准会因风味的不同而不同。你只需要记住GB/T20821和GB/T20822这两种酒精勾兑酒的执行标准，就可以轻松区分粮食酒和酒精勾兑酒。

闻酒香

检查白酒是否是谷物酒。你可以把一点白酒倒在手掌上，然后用手揉搓。揉搓后，闻闻手上的酒味。

如果有酒味，说明酒是好酒，是纯粮酿造的。

如果是酒精勾兑的白酒，只有香味，闻起来很冲鼻子，保存时间很短，很快就没有味道了。

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